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216 第215章 江湖不忘(第3/4 页)

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一个个都点丝袜奶茶,岑佩佩见状,一边联系陈威廉注册丝袜奶茶商标,一边让大厨林木海在店门口支个摊,对路人表演制作奶茶以吸引新客上门。

还别说,这招效果很是不错,不少新客被吸引进店里,因一杯奶茶带动了其他吃食的销量。

昨日,岑佩佩在店里开了个会,在会上她先宣布今年年底之前山今楼会开出分号,然后对林木海展开表彰,不但把月薪提高到200元,且给予丝袜奶茶20的分红,每卖出一杯奶茶,林木海都能分到两成利润。

千金买马骨的招一经使出,林木海感激涕零,他自己心里清楚,丝袜奶茶可不算是他的秘方,他只是照老板娘的吩咐试验出一种最好的冲泡方式。

他清楚,店里的其他人也清楚,正当其他人心里颇有微词时,岑佩佩又宣布了第三件事——往后无论谁提供秘方或发明新菜,只要畅销,都能拿到10的终身利润分红,父死子继,山今楼不倒就不会断;

从这个月起,后厨按照每个人负责制作吃食的不同进行利润分配,一种吃食是一个人在负责,单人独得5分红,几人负责,分享5分红,负责制作的吃食品类越多,分红越多。

岑佩佩没忘记跑堂的伙计,伙计一起分享山今楼15的利润,非平均分,每个月底都会进行打分,从高到低,分红依次减少,表现最好的几个会分掉大头,表现最差的一分没有。

一种变种的末位淘汰制被推出。

如此,店里的每一名员工都变得嗷嗷叫,没有口号,也没有宣言,却是每个人心里都流淌着一句话——把山今楼当成家。

不到三天的时间,林木海每天冲泡奶茶累到手发颤,但打烊之后,他还是热情满满地试验新饮品,老板娘这次给了他八个字“君臣佐使”、“阴阳调和”,从中医药方调配中汲取灵感,对已有的饮品进行中和调配。

只要他调配出畅销的新饮品,他能拿到10的利润分红。

此时,岑佩佩坐在店里最差的那张桌前,手里拨弄着算盘珠子,脑子里咀嚼着她和自家老爷的床头话。

与其他男女在床头聊情话或鸡毛蒜皮不同,她和自家老爷聊的都是经商之道,关于茶餐厅的吃食,自家老爷说过奶茶和咖啡可以试着组合,番薯糖水、红豆沙等糖水可以试着加冰调配成番薯冰、红豆冰;也可以引进西方的饮品,冻柠茶、可可茶等,适当进行改良以更契合华人的口感,并善用红糖、蜂蜜;找金山阿伯、南洋阿伯多多交流,从南洋吃食的口味演变汲取灵感。

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