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进面粉堆,面粉堆瞬间变成面团。
“嘘——不要告诉别人我会这一招!”
一众宇智波都是一副心领神会的表情。
要是四代火影知道她们用螺旋丸来和面,估计伤口又得崩。
柒月也更深刻认识到,为什么其他忍者都很忌惮他们宇智波了,什么忍术看一看就能学会,不忌惮他们忌惮谁?
在他们面前,忍术都没有了知识产权——
毫不夸张地说,只要宇智波有心,收集齐全忍界的所有忍术不成问题。
荞麦面的制作很简单,只要将揉好的面团擀成薄片,切成细丝就行。
传统的荞麦面使用的是清淡的酱油汤底,主要吃的是面条本身的荞麦香味。
柒月脑海中却有很多关于荞麦面的新想法。
荞麦面是一种载体,不同的烹饪形式、不同的配料都会让它呈现出不一样的美味。
荞麦凉面,煮熟的荞麦面过凉水,加入切成丝的海带、黄瓜丝、萝卜丝、葱丝,放入香油、花椒、姜蒜水、酱油和醋调味,最后加上一勺灵魂的油辣子,麻辣爽滑。
荞麦凉面不用担心放久了面会坨掉,透过凉水的荞麦凉面和酱汁分别放在竹篾上,谁想吃就能直接装走一份。
荞麦炒面,先将荞麦面煮至半熟,捞出来煎炒,加入提前切好的洋葱丝、连白菜丝、瘦肉丝,敲一个鸡蛋进去,热腾腾的荞麦炒面美味又实在。
还有柒月花最多心思的荞麦炸酱面。
肥瘦相间的五花肉切成小块,放入锅中煎炒,将上面的油脂都煎出来,五花肉块只看得见瘦肉的存在。等到肉块颜色变成金黄,加入料酒、黄豆酱、少许甜面酱调味。之后,继续加水煎煮,等肉块酥软,加入一勺水淀粉勾芡,一块块瘦肉被晶莹的芡汁包裹,灵魂炸酱就完成了。
取一个干净的瓷碗,放入调味料和一勺红油辣椒,舀一大勺浅白色的骨头汤打底。
从锅里面捞出二两和青菜一起煮熟的荞麦面,盖上一勺实在的炸酱,点缀几颗青翠的葱花,荞麦炸酱面就可以
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