第81章 腌制牛肉(第2/3 页)

则更喜欢生肉，当然，她做出来的熟食也会给点面子啦。

楚奚先是掏出了几十个不锈钢大盆——这还是她去调料店进货的时候张老板捎带给她的搭头一起卖给她的，用来腌制酱牛肉刚好用到。

她吹了声口哨把几个毛孩子叫过来排排坐，跟它们讲自己要在这里准备做好吃的，帮忙守一下——它们听得懂楚奚讲得话，除了猎日会迟钝一点，楚墨和楚点点在听她指令方面已经完全像是人类小孩了……

她并不打算在森林里开火，一方面是生牛肉需要提前腌制，腌制一夜后再上锅会更加入味。

另外一方面是这里是森林，虽然她有空间，但万一几十个钢锅一起起火了还是不好收场——要知道，张老板捎带给她的搭头可是有几十个不锈钢大盆，也花了她不少。

楚奚准备腌制将近一吨的牛肉，腌制牛肉一般会使用牛腱子肉，肉质鲜嫩、纹理清晰，她又准备了一些藕片、千百叶、豆角等蔬菜备好，先不拿出来，但这些到时候可以放进酱牛肉汤汁里一起炮制，味道也不差。

酱牛肉的调味料又很有讲究，楚奚先把所有牛肉清洗干净，这些牛肉几乎没有任何杂质，唯一需要注意的就是要切制适当大小的块状，这样更好入味。

切好腌制，把牛肉放进大盆中，加入生姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，然后丢入香辛料纱布包（八角、桂皮、香叶等），充分搅拌均匀后，盖上盖子，放到空间里腌制一夜。

楚奚腌制好一大盆一百多斤就收回空间，以此反复，直到所有盆里都腌制上了美味的牛肉，这样明天回到别墅就可以直接开始炖煮了……

她一边腌制，一边给几个小毛孩丢新鲜的肉吃。

她自己则是从空间里拿出蟹黄汤包吃，晶莹剔透的包子皮里隐约能看到里面涌动的金黄色汤汁，咬上一口浓郁的汤汁，蟹黄的鲜美与猪肉的醇厚完美融合在一起，口感醇厚不腻，带着浓浓的蟹黄香，好吃的能叫人把舌头吞下去。

楚奚边忙边吃个不停，滚烫的汤包也挡不住她消灭美食的速度。

直到狼崽和豹崽肉也不吃了，跑过来眼巴巴望着她——它们越来越喜欢吃人类吃的食物了。

楚奚汗颜，她又掏出了几盘汤包放在草坪上给它们吃，加快了手里的速度。

灌木丛里的小狐狸肚子也饿了，咕咕咕响。

它中间离开过一趟，又跑了回来钻进灌木丛里，张望楚奚他们的动作。

眼馋的盯着狼崽