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第29章 第29章 永不止步的宇智波

今天，是湫来火锅店工作的第一天。

他也第一次见识了忍者经营美食店的方式，跟着使用水□□开启了一天的练习。

柒月今天教湫制作的是撒尿牛丸，是火锅的经典菜品之一。

“诶？这是什么食物，听起来好奇怪……”

叫这个名字，其实是因为牛肉丸里面包的馅料是濑尿虾的肉糜。

加上吃这个牛丸的时候，当中的汤汁会随着牙齿的挤压溅出，就像撒尿一样，所以大家才会这样叫。

柒月煮了几颗撒尿牛丸给湫尝。

湫将信将疑地夹了一颗放进嘴里。

和鱼丸软糯的口感完全不一样。撒尿牛丸的弹性更好，掉在桌上还能跳起来两三下那种。

咬开肉丸的时候滚烫的汤汁就溅在他的舌头上，烫得他直伸舌头，充满弹性的外表有牛肉的香味，当中的肉馅汤汁四溢，让人吃了一口想吃第二口。

品尝过后，湫更坚定了要学习厨艺的决心。

撒尿牛丸的做法听起来很简单，实际做起来却很繁琐。

牛肉泥不能直接用刀切碎或者机器绞碎，得用两根三斤重的铁棍不停敲击，将牛肉的纤维打散，敲击的间隙将肉泥中的筋膜挑出，让牛肉丸口感更加细腻。

整个过程必须在半个小时内完成，要不然牛肉的水分就会流失，口感下降。

敲好的牛肉泥已经看不出原来的肌理纹路，像面团一样柔软细滑，质地完全改变。

湫跟着柒月操作，刚开始的时候后不熟练，敲打的时候还会