第279章 汴京美食迷人眼(第1/3 页)

马小五听到了郝仁的召唤，兴奋的走了出来，站在桌子前满脸的激动，这才第一天，就要在主家面前露脸了么，看着主人随和的样子，是个好相与的，以后自己的日子看来会好过了，若是得了主人的欢心，寻个贴身随从的差事，她马小五也算是出息了。

一边这样想一边兴奋的准备给郝仁好好介绍一番，自己现在卖力些，说不定身份和月钱就能水涨船高了。

马小五挽了挽袖子，清了清嗓子，在大家伙的注视中，脸不红心不跳的学着那些瓦子里的说书人的腔调开始给郝仁介绍了起来。

“启禀老爷，咱们这汴京城南来的北往的哪里人都有，所有这吃食也是五花八门，光是这糕点面食，也分南北两派。

南边那边生产稻米，所以原料也是以大米为主，配以干果、草药、豆类、花类，制作成各式各样的点心，如糍糕、豆糕、小甑糕蒸、糖糕、花糕等。还有就是把糯米磨成米粉，做成如粘糕、圆子等，其中这圆子在咱们汴京最为流行。

那些饮食店铺出售的圆子就有山药圆子、真珠圆子、金橘水团、澄粉水团、豆团、麻团、糍团等品种。

想吃正宗的南方点心，有九曲子周家、寺桥金家，我买了几样，老爷等会可以试试看。”

接着还没等郝仁说话，就继续介绍道：“而咱们北方的吃食多是以小麦为主，没办法，咱们这边米还是少嘛，大多数的面食都是面粉做的。

一般煮的称为汤饼，烤制而成的叫“烧饼”，蒸熟的唤作“蒸饼”。不过这个蒸饼现在不让叫了，叫炊饼！汤饼的种类也有好多，鸡丝汤饼、晻生软羊汤饼、桐皮汤饼、子料浇虾燥汤饼、盐煎汤饼、棋子汤饼等等好多。

我想着买回来就不好吃了，就没买，等老爷啥时候有了闲暇，亲自去尝尝比较好。

这是我们买的烧饼，甜的有芙蓉饼、炙焦金花饼、牡丹饼、梅花饼、糖饼；咸的有千层饼、熟肉饼、菜饼。每样买了一些，您尝尝看喜欢哪个，下次小的再去买！

蒸饼买得不多像油蜜蒸饼、秤锤蒸饼、水蒸饼就买了一点点，呸，是炊饼！

小的一高兴，说漏嘴了，主要是刚改，没太习惯。

总之，像是北方的美食，曹婆婆肉饼店、王楼山洞梅花包子铺、得胜桥郑家油饼店、孙好手馒头店这几家不可不尝……嘿嘿。下面的这是………”

见马小五兴致盎然的还要继续说，郝仁赶紧打断了他，“你先等等！首先，你别叫我老爷，我才多大啊，让你给叫老