第225章(第2/2 页)
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"用手轻轻搓揉。"
陈阳把手伸进碗里，
"不要太用力，否则会把米粒搓碎。就是这样，画圈的感觉。"
林星漪也把手伸进来，学着陈阳的样子，小心翼翼地搓洗着大米。
"好，水差不多清了。"
陈阳看了看第三遍的淘米水，
"接下来要把米放进锅里，加入适量的水。煮粥最重要的就是水和米的比例，一般是一比八或者一比十。"
陈阳把洗好的米倒进锅里，又加入清水。然后把火开到最大，等待水烧开。
没办法，这里没有高压锅，不然还可以更快一些。
"如果想精致一点的话，等水开了之后调成小火慢炖。"
陈阳一边说一边在案板上处理食材，
"趁这个时候我们把其他材料准备好。"
他拿出一块五花肉，用刀背轻轻拍打几下，然后切成薄片。
皮蛋则用温水冲洗，再切成小块，姜切丝，葱花切好备用。
煮粥最和炒菜不同，不需要太多复杂的操作，但就是要多等一会。
锅里的水开始冒泡，陈阳赶紧把火调小。
米粒在沸水中上下翻腾，慢慢开始裂开，释放出淀粉。
"这个时候要不时搅拌。"
陈阳拿着长柄木勺轻轻搅动，
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