第244章 步骤简化了道韵不多，但是悟道茶叶很好的弥补了这一点(第1/4 页)

就在小徐四处寻觅争夺悟道茶叶的时候，林东方已经把龙皮送进阵法开蒸了。

龙皮迅速的吸收水蒸气，膨胀，卷起，每一片龙鳞都炸开了。

三刻钟后，林东方把龙皮取出来。

龙趸皮蒸两刻钟就好，这龙皮要多蒸一会。

把蒸好的龙皮扔进冰水里，十八摸瞬间去掉所有龙鳞。

“等以后试试能不能熬出龙鳞冻。”

“啧，蛟龙一族遇到你可是倒了血霉了，龙鳞都要吃掉。”

悟道茶树喝光了三瓶快乐水，此时正在喝一锅茶汤。

满树的叶子都在哗啦啦作响，染上了一层油光。

润！

“做龙鳞冻这也是物尽其用嘛，不然它们怎么知道自己这么好吃？”

旁边一锅大火煮的奶白鱼汤爆发着浓郁的鲜味。

里面是何罗鱼和文鳐鱼。

林东方把它们敲的粉身碎骨压榨出最后一滴鲜美后过滤。

把处理好的龙皮放进去泡了三个时辰，又小火煮了半个时辰。

龙皮不够鲜美的缺点被斩于马下。

一边阵法里煨制的干鲍坛子取出。

揭开盖子的刹那间，一股香浓到极点的味道爆发出来。

经过油炸的鸡爪，火烤的猪蹄等材料经过这么久的炖煮把所有的香味都熬了出来。

龙髓的香味是最佳的桥梁，让这些香味浑然天成融为一体。

这些材料还提供了最重要的胶质。

让干鲍的口感产生了进化。

一坛子的汤此时只剩下半坛子，刚刚好显露出那些莹润饱满的干鲍。

“这道菜的调色不能用酱油，不然成菜会发黑，这么贵的菜肴要是在色上差了就太不值当了。”

抓出一把红曲米，以熬煮鲍鱼的汤汁淋入浸泡一刻钟，染色。

然后随着冰糖和海盐以及一点炒糖色一起加入坛内搅匀。

红润的颜色散开，让本来白嫩的鲍鱼变得更加有食欲起来。

盖上盖子再煨制半个时辰关火。

林东方小心的取出鲍鱼，滤出这一坛子胶质满满的鲍鱼汁香汤。

“这鲍鱼汁能做的菜可不少，什么鲍鱼汁豆腐，鲍鱼汁龙虾之类的。”

林东方随口报了两个菜名，萧曦月和火灵儿赶紧记住。

“这鲍鱼和龙皮一起下入鲍鱼汁内小火煮最后半个时辰。”

‘咕噜