第150章 回锅肉(第3/3 页)
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说着二人就坐下开始撕鸡肉，江母已经将面条都准备好了，此时便有些无聊的过去和她们一道坐着闲聊。
外头下了雪，四个护卫自然也不会在外面站着，都挪到里头坐在角落里，也不知在说些什么，瞧着都很轻松愉快的样子。
冬日落雪之时，就该在暖呼呼的屋子里闻着饭菜香，听外头扑簌簌的落雪声。
江上弦手里的肉都切完才叫徐娘子过来帮自己烧火，开始炒回锅肉！
炒回锅肉的油不用太多，只要一点底油就成了，因为肥肉的炒制过程中，也会出油。
随着她的翻炒，蛋白质被高温激发出响味来，发出滋滋冒油的声响，肉片打卷儿的时候，江上弦挎了一勺她自制的简易版甜面酱放进锅里。
传统的回锅肉不放豆豉，放甜面酱，因为肥肉不挂味儿，只有甜面酱才能把味道挂在肥肉上。
这时候再加上她制作的并不正宗的豆瓣酱，也是没办法，自己做的和现代外头买的自然是有差别的。
这一步炒出来的时候，别说黄娘子她们伸长了脖子不停在空气中嗅着，就连护卫们也坐不住了。
“江小娘子，你这个炒的什么叻，天爷呀，这也忒香了吧！”
川菜的神奇之处就在于，那股麻辣咸香的味道会在瞬间霸道的传播出去，使闻到的人下意识的吞口水。
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