第95章(第1/3 页)

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在这段时间内，千层饼和葱油饼的制作都得归简云起一人?操作——光是想?想?，简娘子都捏了一把汗，忍不住着急：“我的儿，你真的可以?吗？”

简云起：“我可以?的。”

反而轮到?简雨晴安慰简娘子：“按着这两天的速度，到?时候葱油饼应该卖得差不多了……阿弟也做过许多次千层饼，只要冷静慢慢来，肯定没问题的。”

几人?相互打气好，简岚也拖着鞋出来了。她早起的第一句话是：“阿姐，今儿个我们吃什么早食啊。”

这么一提，大家也饿了。

简雨晴笑了笑：“今儿个还是索饼——不过是葱油拌索饼。”

葱油拌索饼？

又是几人?从未听说过的吃食。

简娘子、简云起和简岚脸上都带着好奇，瞧着简雨晴先热了锅子，而后往里倒入一整壶的清酱，而后往里放入几片香料、虾米，最后有用盐和赤糖调了调味。

说是葱油，怎么开始配酱汁了？

还未等几人?说出心里的疑问，便见简雨晴又拿出摆在竹篮里的大葱和小葱。

稍稍洗净，甩去残余的水分。

简雨晴去掉大葱和小葱的根部，把两者切成半指长的葱段待用。

再来热锅烧油。

待油温略起时，简雨晴先放入大葱油炸。

木筷在锅内轻轻搅动。

随着葱香味浓郁，待大葱葱白的部分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

紧接着，简雨晴又将小葱投入。

同样也是等小葱颜色开始发黄以?后，把葱段捞出待用。

此?时，灶房里充斥着浓烈的葱香味。简娘子、简云起和简岚的目光禁不住被?吸引过去，他们齐齐咽了下口水，又再次努力将视线转向简雨晴。

炸完葱段，酱汁也熬好了。

简雨晴将酱汁离了火，又煮开水把索饼放了下去。

面条煮至浮起，再用凉水冲一冲，最后再往热水里晃一晃。

这般煮出来的面条越发劲道。

简雨晴把面捞出搁在小碗里，再每碗来上一勺酱汁，一勺葱油。

最后翻拌均匀，即可。

简雨晴端起自己?那碗，使着筷子拌了拌：“可惜稍稍简单了些。”

这哪里简单了？

熬好的清酱汁还要往里再放香料，再放虾米熬煮？这种事情听都没听说过啊