第34章 忙里偷闲。(第2/4 页)
这是我为你炖的汤。”
何青龙接过碗,轻轻吹去热气,尝了一口,顿时赞不绝口:“真是美味极了!太后娘娘的手艺真是越来越精湛了。”
陈金凤轻轻捧起一把四季豆,它们翠绿如玉,散发着清新的香气。她细心地将四季豆洗净,切段备用。而何青龙则在一旁准备好油锅,火候调至适中。
“干煸四季豆飘香,油煎火候需得当。”陈金凤轻声吟咏,将四季豆放入锅中。油锅中的四季豆迅速变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
“三分钟初尝嫩滑,复炸两分钟更香。”何青龙接过铲子,轻轻翻动四季豆,确保它们均匀受热。经过复炸的四季豆,外皮更加酥脆,内里却保持着嫩滑的口感。
接着,陈金凤将干辣椒和蒜末放入锅中炒香,再加入肉末翻炒。肉末的鲜香与辣椒、蒜末的辛辣完美融合,为四季豆增添了丰富的层次感。
“再炒四季两分钟,八分钟成美味尝。”陈金凤将炒好的四季豆与肉末等调料混合翻炒,不一会儿,一道色香味俱佳的干煸四季豆便完成了。
陈金凤与何青龙,在御膳房内大显神通。他们亲自挑选食材,精心调配调料,将发菜、鸡脯肉、鸡蛋、春笋、菠菜等食材完美融合,创作出这道色香味俱佳的佳肴。
发菜与鸡茸酿制的美味馅料,犹如金银交织,闪烁着诱人的光泽。而切成条的蛋黄与切成片的春笋、菠菜相映成趣,仿佛一幅色彩斑斓的画卷。
在蛋皮的包裹下,这些食材被巧妙地卷裹成圆片,形状规整,寓意着团团圆圆、和和美美。每一片圆片都承载着御厨们的匠心独运与深厚情感。
当清汤浇入装有圆片的汤碗中,那香气四溢、汤清味鲜的金钱酿发菜便呈现在眼前。它不仅是味蕾的盛宴,更是视觉与心灵的享受。
在忙碌的御膳房内,陈金凤与何青龙时常忙里偷闲,品尝着这道佳肴,畅谈着诗酒之乐。他们享受着这片刻的宁静与美好,感受着御膳房内的融融乐意。
这真是:
陈金凤与何青龙,
御膳房内显神通。
发菜鸡茸酿美味,
蛋黄春笋映花容。
蛋清生粉调馅料,
蛋皮卷裹情意浓。
清汤浮沫轻轻撇,
鸡精香油点点融。
佳肴端上金盘内,
色香味俱佳无穷。
忙里偷闲诗酒乐,
御膳房内乐融融。
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