屠苏酒与母病重(第1/4 页)

屠苏酒，又称“岁酒”，以药材入酒，在除夕夜喝有祈平安之意。

屠苏酒的方子有好几种，但药材都大同小异，叶蓁蓁选了孙思邈的《千金方》，顺着月光在宣纸上写下了屠苏酒方：大黄，桔梗，蜀椒各十五株。白术，桂心各十八株。乌头六株，菝葜十二株。

只是乌头药性毒，若不先行去毒恐怕喝着会出事，她不大明白药方为何要加乌头。大黄可排污浊之气，桔梗祛风除寒，消肿补血，蜀椒驱寒祛湿。白术利水解热，桂心散寒活血，化瘀止疼。菝葜驱毒定神，乌头祛风痹。

屠苏酒作为应节酒图个吉利，这么看来乌头可加可不加。她实在不敢保证乌头可以做到完全祛除毒性，熟制好了这个方子便是良方，弄不好却是利器。寻常人家自己买药材泡酒也就算了，可酒肆要卖那么多瓶酒很难做到完全不出岔子，还是去掉乌头吧。

她将这个决定跟叶知书商量的时候，叶知书道：“也可，不过少了一味药怕客人介意，价钱上稍微放低一些。煮药材的酒用新酒就好。”

“那岂不是白干？既出了药钱，又花了时间，还赚不到钱。”

“蓁蓁，让利是为了更大的利。你立春刚赚了一批人的钱，哪能接连又赚？哪有那么多的钱可赚？不如这回就按比普通酒价低的价钱售卖，添个喜庆。还有啊！来我们月下楼订雅间的，住客栈超过三天的，都送一壶屠苏酒。”

“爹爹说的有道理，那我选量比较多的红琥珀了。”本来叶蓁蓁有点不大乐意，但转念一想屠苏酒本也就是勾兑酒，不会亏本。叶知书说的话确有道理，不如做个顺水人情。

为了省钱她不去书画铺，自己写。拿出红纸裁成四方的样子，酒壶一面写“屠”字，一面写“苏”字。

她将药材全部装进布袋里，打来一大桶井水浸泡一夜。第二日取来井水与琥珀酒勾兑后煮了一下，晾凉后便可装酒壶里了。她趁机喝了一口，闻着药香并不会太重，沁人心脾。大概是井水的作用入口清爽，酒体香醇。她本想给沈家送几坛，突然想起沈家人已经不在了，犹自愣神。

愣神之际叶伯忽然传来口信，说是夫人不好了，让小姐老爷姨娘快赶回去。待他们匆匆赶到时虞兰刚醒，气若游丝，看的叶蓁蓁忧惧不已。将养了几天虽身子有好转，但她心底总有隐隐的担忧。

日子接近年底，年味越来越重。过了腊月二十三就算是已经在年里了。叶蓁蓁正想着桃符式样和春联上的佳句，红姨娘唤她去虞兰屋里，又转身走了。