第一百一十章 能否还饥荒在此一举(第3/3 页)
太自认为卖得真不贵,即使将来谁到她手里大量批发也就是这个底价了。
就这,她还是看在做买卖起头难,又是知根知底刘家人的面上,才会要价这般低。
因为十斤纯鱼肉,才能炒出一斤鱼肉松。
一小坛十斤鱼松就是一百多斤鱼的成本,这一百多斤鱼还要考虑去掉鱼骨鱼头鱼肚用不到,需要留出多余斤数。
而鱼价不能按照眼下稀烂贱的价格算。
像冬天开江鱼极为难得,在现代有钻头开江鱼都会卖得很贵,更不用说这里,那叫凿冰窟窿捞鱼,中间还要等待数天空档期,要等江面完全冻结实才能凿江捕鱼。
冬天鱼价夏季秋季能一样吗?
所以鱼价必须按照平均值算,还要考虑这两年水多鱼多本来就价贱的情况,一旦鱼少价格起来,有的年头比肉价还贵。
另外制作鱼松,许老太是放盐的,纯精盐。
她为卖鱼松在出发前特意在白家定制的坛子,坛子钱。
这一路从村里送到刘家客栈遭得罪,将来无论谁来送货,住宿吃饭雇车往返,有运输成本。
炒一坛鱼肉松,需要不间断炒制四个多小时,人力、用得柴火,人力都已经往少算了,反正是自己家人干活,出发前为赶制这批鱼肉松,这给老三累的,哪里是养伤啊,瞅着比老二和老四还辛苦。
所以她要四两一坛子已经是便宜到家的价格。
许老太看着刘老大说道:
“最主要的,我这是独一家啊,老大哥,你明不明白?换别人,真的,那靠独家手艺恨不得要十两二十两往外卖。我和你掏心窝子说,只是我不认识那么多富人贵人,要是进入富人圈子,要是能认识上不少住在大宅门里的,根本不可能是这价。啥玩意就怕一个独家手艺。”
“不用南面没有卖的,你只要承诺京城到咱这面没有人卖就行。”刘老大主观认为,这是许有田当年倒货时得来的方子。
“我能坑你吗?就是到鲁州也没有,撒那谎干啥,咱知根知底的又不是找不到家住哪。我全都给你整好送货上门一坛子四两,你信我的,大哥,你坐在客栈什么辛苦不用吃,卖五两跟闹着玩似的。纯纯的倒倒手挣一两银钱。你要是拆开零卖,能勾出六七两。我还会每次送货,白送你一两斤给客人们试吃,让更多的人尝尝知道它。这个不要钱,你看穿得好客人,住上等房的,就给端一小碟。”
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