第八章 阳春面(第2/3 页)

谁说他会输？相反，在面食这个主题上他的胜率是百分之一千，必不可能输。

早晨他已经研究过阳春面的食谱了，别的不敢说，吊打绘里奈还是没问题的。

“有意思，我也来当评委吗？”幸平创真跃跃欲试，风水轮流转，他觉得自己一定比那位大小姐称职。

“绘里奈大人一定会赢的。”新户绯沙子目光憧憬地看着薙切绘里奈，即使对手是另一位神之舌也一样。

苏羽前往供应厨材的餐车，同行的还有薙切绘里奈。

她偷偷撇了一眼苏羽手中的菜篮，面粉、鸡蛋、葱花、豆芽菜、猪骨、生姜、香叶，洋葱

都是一些普通家庭常用的食材。

果然是庶民，有神之舌又怎么样，平常接触的都是大众化的料理，薙切绘里奈暗自鄙夷。

她要做的可是wgo三星级餐厅的招牌菜，是能登上高级宴席的餐品，和苏羽的料理比起来就是天与地的差别。

选好食材，苏羽也不管绘里奈，提着菜篮就走。

简单处理一下食材，分别放置，他撕开一袋高筋面粉，全部倾倒在面板上。

“他这是要做拉面？”幸平创真见苏羽将清水倒入面粉，并打了两个鸡蛋进去。

薙切仙左卫门摇着头，“不是拉面，而是阳春面。”

“阳春面？”幸平创真挠了挠脸颊，没听过这种料理。

“阳春面是中华料理。”新户绯沙子解释一句，“是一种很有名也很常见的小吃，几乎家家户户都会做。”

“啊。”

幸平创真愣住。

他扭头看向薙切绘里奈的厨台，除了巧克力外其它都不认识

“他想用这道料理击败那位大小姐吗。”幸平创真十分好奇，紧盯着苏羽的动作，“他准备加入盐碱了。”

“料理界有句俗语，盐是筋，碱是骨，两者的比例是决定面条品质的关键。”薙切仙左卫门的视线一直停留在苏羽身上，“面条的品质就是面食的品质，和汤头同等重要。”

苏羽小心地用电子秤称量精盐和食用碱的分量，甚至精确到了毫克。

将盐和碱放入黄橙橙的面粉泥，并加天然酵母粉，揉成团，这样和面就完成了。

用毛刷仔细地刷上一层植物油，包上保险膜，放在一边备用，这是一个小技巧，发酵后可以增加面条的延展性和弹性。

“卡察。”

苏羽拧开煤气灶的按钮，将开关开到最大，暴