第17章(第2/2 页)
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了鲁菜，郑援朝也融入了些京市人吃的各系菜。
酒楼里大菜能做，小菜也能做。
钱老板和大客户两个人，按照宴请的规格，最多六个菜上桌。
郑云宁得在几个菜以内，体现鹭园酒楼及自身的优势。
她先让人送了份薄脆上去解闷，又从炉子里拎了只烤鸭来剁了。
来京市吃饭，怎么能少了烤鸭？
她又摆上擀好的面皮和切好的大葱、胡萝卜丝，以及鹭园特质蜜酱，酸甜辣口。
对浙市人的口味来说，新鲜又不至于太过火，刚刚好。
烤牛羊肉，也是京市的特色，郑云宁选了牛舌，嫩烤五分熟。
而炫技的一道，郑云宁则选了乌龙吐珠，满汉全席中的一道，也是郑援朝最爱吃的一道，选进了鹭园的菜谱。
海参与鹌鹑蛋，再配上鸡脯肉和口蘑，口感滑嫩。
郑云宁做了点处理，拿胡萝卜雕了个龙头龙尾，再进行的摆盘，卖相更容易叫人接受了。
接着，她又做了个鲜虾蒸蛋，以及干烧鱼，入口酥脆，区别滑嫩口感。
有学徒打下手，速度快了许多，一小时不到，便做了一桌菜。
郑云宁为首，带人一道送到了钱老板的包厢。
菜肴上桌，郑云宁道道介绍完便准备走。
结果钱老板身旁的男人点了点桌子。
“郑主厨，你也坐下来一块吧。”
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