第50章 香丝鸡蛋饼(第4/4 页)

我答应了，你给苏姑娘买好东西再去府里吧。”何未染手里还捏着一把米糠，喂着鸡呢。

李苦儿觉得不好意思，叫何未染来陪她，还麻烦她喂鸡。正想说点什么，何未染又道：“你先洗脸，大早上捡了两个鸡蛋，我给你摊张鸡蛋饼，你吃完了再去。”

李苦儿一听，麻利洗脸，马上拿着小簿子和毛笔在旁边等着记。阿葵和苏青镯也进来了，阿葵是看热闹，苏青镯则是来学习了。她生前便不大烹煮，死后就更不必了，这么多这么多年过去，几乎忘了怎么生火。

何未染打量四周，看见角落的篮子里有些菜。过去挑拣一番，拿了一捧茴香菜，道：“就做个香丝鸡蛋饼吧，料不用多，非常容易，但又香又鲜。”

“相思？”李苦儿想歪了。

何未染一边洗茴香菜一边解释：“这个茴香菜啊，也叫香丝，香气的香，丝绸的丝，不过许多人会取它谐音。茴香菜气味冲鼻，可以用放凉一些的热水浸泡，无需太久，泡过的茴香菜没了冲鼻的气味，颜色却还是鲜嫩。在此期间，调面水，两勺面粉，四勺凉水，搅拌均匀，在把两个鸡蛋打下去，加入少许盐搅拌，打匀之后，先将锅烧热，这个时候，就差不多可以把茴香菜捞出来了，切小段，加进蛋糊里，再搅拌。这时候锅烧热了，下油，堪堪铺满锅底就行，烧到两三成热，控制火候，就可以下蛋糊了。烙饼的时候要注意了，一面熟了，及时用铲子翻面，别焦了，待两面都熟了，就可以出锅了。”

香丝鸡蛋饼出锅，金黄的饼上千丝百缕的鲜绿，清香飘满了灶房，阿葵闻这香味，一脸快化了的表情。苏青镯也盯着那个饼不放。何未染觉得好笑，将饼切了三分，李苦儿一半，苏青镯和阿葵平分剩下的一半。

李苦儿认认真真记完了步骤，才开始吃，此时冷热正好，不会烫嘴。她从没试过将茴香菜拌进鸡蛋饼里，这倒是头一回吃，茴香菜的清气和鸡蛋的鲜香仿佛融合成了一条条绸带，滑过唇齿，缠着舌头，流向喉间，留下了无穷的回味。