第428章 生意有起色(第1/3 页)

第428章生意有起色

他体力好，精力旺盛，往常都是他先醒的。

最近几天累够呛，加上昨晚鏖战过，他难得睡了懒觉，再醒已经是下午一点，他那个香香软软的媳妇儿早没影儿了。

叶穗劝过自己后，心态也放平了，正忙一堆山楂呢。

杜三已经去玻璃厂了，说了他们的要求跟型号，等罐头瓶到手，还得一个礼拜，正好有时间选出合适的配料比。

罐头不能一蹴而就，但果丹皮生产却不是难事，这玩意她以前做过不少回。

但那都是小打小闹，想规模化生产，还是要准备。

比如得有烘房。

这会儿就能看出她的好运气了，她接手的小厂房，不是在陶瓷厂跟纺织厂中间？

二者当年还租过厂房，虽说后来无疾而终，但后院还有当时烧窑用的窑洞，改良过后正好能当烘干房。

叶穗是个行动派，打定主意，马上开干。

果丹皮制作过程不难，清洗去核捣烂再过滤，在果浆里加糖中和，最后用文火加热浓缩。

防止焦糊，你得守着，而且浓缩成糊状就马上关火。

最后用刮刀刮平烘干就行。

但步骤是步骤，现实是现实，馒头生意下午最忙对吧？

那她就利用上午时间准备。

先把山楂烂果跟有虫口的果子挑出去。

蒸煮步骤时，蒸馒头的大锅就派上用场了，这时拦路虎来了，煮熟后能用岩臼捣成糊状，但过滤时咋办。

因为捣烂时，里面还有好多皮渣，你不管，果丹皮吃起来就拉嗓子。

过滤吧，找不到合适滤网，用细纱布过滤倒也行，但它太细腻了，只能滴进去汁水，果渣被过滤了，但果肉什么的，同样也下不来。

做果丹皮没果肉也不行啊。

后来还是她妈过来，拿来个神秘武器，这才解决了难题。

她们爱吃面食，拽面拉面手擀面饸饹面应有尽有，李红英拿的就是饸饹面床，用它进行压滤，既解决果皮问题，又能让果肉细腻无杂质。

这时不得不佩服劳动人民的智慧。

果浆好了，加入果浆本身十分之一的糖，再加热浓缩，但往烘房送的时候，又出问题了，要知道想变成果丹皮，你得刮成薄片。

厚度均匀，最好要平展、光滑，提高产品质量，她温度时间控制的都不错，但刮片水平不行，薄厚不均。

烘