第99章 请客(第2/3 页)

今天厂子送来了那么多猪肉，这顿饭自然也是猪肉为主，请来的都是大小伙子，他们身强力壮的，最能消化掉油水。

红烧肉是必须的，鲜猪肉切成块在铁锅里炒出油脂，再放上盐、酱油等佐料。

炖了足足一个半小时，油腻腻香喷喷色泽红润的红烧肉就成了。

红烧黄鱼两条，是从红星饭店买的，一条一块。

三斤肥瘦相间的猪肉做成了咸烧白。

做红烧肉炼出的肥油加了些豆油炸了点小酥肉，一半的肉撒上自制的花椒盐。

另一半打算等人快来时做成酥肉汤。

二十斤猪肉，可给了她发挥机会。

三斤多的肉剁成馅，放了盐白酒蛋清红薯淀粉团成丸子炸熟，再加上肉汤，拍碎的姜末，挽成结的葱，跟其它佐料，做成了十二个圆滚滚的狮子头。

可能是这香味太诱惑了。

小狗崽在她脚边流了好长时间的哈喇子。

在她掉在地上一个狮子头，还没来得及捡起时，这小家伙跟饿狼似的扑上去，叼着大肉丸子躲猫猫似的藏在她床底。

直到丸子吃完才摇着尾巴到她跟前。

“再不乖就把你拴起来！”

嘴上说说狠话，但看见它露出肚皮，欢快地在自己脚下打滚卖萌时。

没忍住喂给它两块炸好的小酥肉。

一个小狗，也指望不上它保家卫国，保护治安，只希望它能平平安安，不饿肚子健康长大。

如此，才不辜负它父母的救命之恩。

肉菜张罗得差不多，接下来就该准备素菜。

昨晚扫火车时，捡了不少莲花白菜叶，想着物尽其用，炝了一个口感脆嫩，香辣之余，甜酸味浓的莲花白。

她妈还买了一板豆腐。

把它切成小块，撒了薄薄一层红薯淀粉。

先炸又炒最后用盐醋酱油白糖味精勾成水淀粉小咕嘟片刻，外酥内细嫩，糖醋味儿浓厚的脆皮豆腐就成了。

朝山沟老乡给的红薯粉条不少，事先泡了些，搭配着肉末炒了个不太正宗的蚂蚁上树。

不知道合不合他们口味，反正叶穗自己是爱死了这种黏糊糊的快乐炭水滋味。

炝豆芽，肉片炒香菇。

热菜准备好了，凉菜就更容易了，土豆丝没炒，凉拌的，六个鸭蛋一个切四瓣，凑活的摆出两盘。

偷偷在外面买的凉拌猪耳朵，糖醋腌好的脆口白萝卜，盐水豆