第225章 美食盛宴(第4/5 页)

加入，我开始揉面。面团在手中逐渐成形，变得柔软而有弹性。这个过程，就像是在与时间对话，每一揉、每一捏都仿佛在诉说着面粉的故事。从麦田到餐桌，这中间的每一个环节都凝聚着无数人的辛勤付出。

面粉，不仅仅是一种食材，更是一种文化的载体。它见证了人类从农耕文明到现代社会的变迁，也承载了人们对美好生活的向往和追求。在这股麦香中，我仿佛听到了历史的回声，感受到了生活的韵味。

当面团揉好，我将其放置在一边，让它静静地醒发。这个过程，就像是在等待一个美好的未来。面团的醒发，不仅仅是体积的膨胀，更是口感的升华。它变得更加柔软、更加富有弹性，仿佛在告诉我们，生活也需要经历等待和沉淀，才能变得更加美好。

面团的发酵，需要适宜的温度和湿度。温暖的环境为酵母菌提供了活跃的条件，而湿布则保证了面团表面不会过于干燥，使得酵母菌能够充分作用。在这个过程中，面团中的淀粉逐渐被转化为糖分，再被酵母菌发酵产生二氧化碳，使得面团膨胀、松软。

然而，发酵的时间并非固定不变。它依赖于外界的温度和湿度，也取决于面团的成分和制作者的期望口感。有时，在寒冷的冬季，发酵可能需要更长的时间；而在潮湿的夏季，则可能相对较短。这种不确定性，恰恰体现了烹饪的灵活性和创造性。

等待，是发酵过程中不可或缺的一部分。它考验着制作者的耐心和智慧。在这个看似静止的时间里，面团却在发生着微妙的变化。它从一个简单的面团，逐渐变得蓬松、有弹性，充满了生命的活力。

当面团在温暖的环境中静静地发酵，逐渐膨胀到原来的两倍大小时，萧毅知道，这是时候开始为馒头赋予最终的形态了。他轻轻地将面团从发酵的容器中取出，放在铺有面粉的案板上。案板上的面粉仿佛是一个小小的舞台，等待着面团在上面绽放出最美的姿态。

萧毅用手掌轻轻地揉压面团，仿佛在抚摸着一块珍贵的丝绸。他的手指在面团上灵活地穿梭，细心地揉捏着，将面团中的气泡一点点排出。他的动作既轻柔又坚定，仿佛在跟面团进行一场无声的对话。

当面团被揉压得光滑而有弹性时，萧毅开始将面团分割成小块。他用手掌将每一小块面团搓成馒头的形状，每一个馒头都仿佛是一颗小小的艺术品，充满了他的心血和期待。

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成型后的馒头被整齐地摆放在铺有蒸布的蒸