第127章 去张月梅家看望(第3/3 页)
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时间过得很快，没多久卤味儿就好了，但还需要继续腌制，周清欢把一大锅的炉端进了厨房里，让它慢慢腌制入味。
接着她又让张月梅给她找了一口砂锅，就开始炖猪脑和猪肚了。
爆炒猪肝和爆炒猪肚都是要做好赶紧吃，不能存放时间久的。
所以她打算最后再炒那两样。
砂锅烧热之后，在加入少许的油，接着加入葱姜炒出香味，接着就是猪肚。
然后炒香后加入适量开水，这一步一定要加开水这样煮出来的汤汁颜色更浓白，加入几个红枣和泡制好的蘑菇类，再盖上盖子开大火烧开后转小火炖一个小时。
炖猪肚本来就很鲜美了，不需要加入过多的调料了，要不然就适得其反味道反而不好了。
只需要加入一小勺食盐，加盖继续煮15分钟。
出锅前加入少许的枸杞、少许葱花、少许胡椒粉即可。
这样一道味道鲜美又滋补的猪肚汤就做好了。
张月梅闻着空气中散发的香味频频咽着口水，周清欢直接拿了一个小碗给她盛了一些：“你尝尝味道如何。”
张月梅被这香味勾引的直咽口水，这会儿也顾不得矜持了，笑着接过这一碗猪肚汤。
拿起勺子舀入口中，入口软烂，汤汁鲜美。
她一脸享受极了，迅速又喝了第二口，忍不住夸赞道：“清欢，你这哪里是学了几年的厨啊。
你跟我说你打小都学厨我都信，这简直是我吃过最美味的食物了。”
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