第45章 茕茕白兔（七）(第3/4 页)

香菜。配菜要土豆、藕片、炸芋头、湿粉条、脆白菜。白菜多多的要！还有二面黄、少搁一点芹菜，另外再要木耳、年糕……哦，给我下半斤面条。”

“好的。”

顾老师来到厨房，把18号桌的要求言语流利地报给配菜的厨师。

厨师不怀好意地说：“只要唱错一个菜，都不算对。客人的脾气可是很大的，他们盯着你的——嘿，谁不想白白多吃一份肉呢。”

“哦……”

顾老师冷淡点头，下意识伸手去推镜架。手指晾在半空中，想起现在用的并非自己的身体。不过，他也不觉得有丝毫为难。

只见，他将手伸进随身携带的包中，取出一副银边平光眼镜。一丝不苟地擦拭镜片，然后佩戴。

厨师喋喋不休。

“一个小时内，你必须正确传菜五次，才算是完成工作。有些客人的要求不多，但你一次性不只需要记一桌客人点的菜。现在店里的唱菜工就你一个人！一旦有客人进门，你是不能让人家久等的。客人发起火来，一样算作是无法完成工作。”

厨师故意斜着眼去看顾老师，并揉搓食指和大拇指，暗示他要想知道更多的信息，拿钱来买。

比如，让新进店的客人等待多久，客人会发火……

比如，客人磨磨蹭蹭的考虑要点什么菜，又该以什么样的姿态在不惹怒对方的情况下，加以催促……

再比如，以没听清楚客人的要求为理由，可以让客人重复几次点菜的内容……

顾老师先一步转身离去，来到19号桌。

服务员正领着新进店的客人在大堂落座。

“点菜。”

“哦哦，好的。请给我两斤兔肉，特辣……”

顾老师认真倾听，在客人说完之后，甚至还特地询问：“还有吗？”

“就这些，没了。”

“好的。”

他来到厨房，一字不漏的将客人说过的话重复给配菜的厨师。

这样高效率的传达重复三十多次，不断有做好的干锅从厨房端出去，没有一桌的客人反应菜有错漏。

客人是不会帮助小时工隐瞒的，他们只会希望小时工犯错。

犯的错误越多越好。

这只能证明，顾老师就是有着绝佳的记忆力，无一错漏。

渐渐的，配菜的厨师额头上冒出大滴的汗水——唱菜太快，他来不及配菜了。

“等等……你慢一点。