第31章 新式炸酱面(第3/3 页)

、花样才多。

陆云瑶点头，“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面，先做一锅试试。”

“是。”厨子接了命令，立刻着手去做。

陆云瑶继续道，“哪位师父肉酱做得好。”

这个会的厨子就多了，纷纷报名。

陆云瑶让不当值的厨子回去休息，当值的几名厨子一人做一份。

这个时间工匠来了。

陆云瑶拿了图纸给工匠，工匠们立刻找地方开工，制作木质叉子起来。

很快，四份肉酱做了出来。

陆云瑶开始带丫鬟们品尝，丫鬟们自然连连称赞，但陆云瑶品过四道肉酱后，脸上却没有惊艳的表情。

肉酱确实很香，但却有个致命的弱点——酱味儿太浓！

传统饮食就是这么耿直，说是酱，那就真放许多酱，不容掺假的那种，所以能接受这个口味的，便喜欢吃；不能接受的，便浅尝即止，例如陆云瑶本人。

她就不喜欢吃黄豆酱味儿，太过刺激，传统炸酱面，她是不愿意吃的，唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。

韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来，只是减了酱味儿的刺激，多了香甜。

陆云瑶找地方坐下，闭上眼，细细回忆之前吃过，“肉末，鸡蛋，土豆，洋葱，”缓缓睁开眼，“酱也得重新调制。”

众人不解，陆姑娘又在嘟囔什么。

陆云瑶起身去到了厨房，开始准备材料。

黄豆酱自不能缺少，但比重不大，其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制，她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过，正不正宗，她说了算。