第84章(第2/3 页)

你猪毛打听沈萧去了哪里，可揪你猪毛又哪知道沈萧的动向，他自己都两天没见到人。

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此时此刻，沈萧正将肉从醪糟中取出来。

这么几个月下来，随便能有进步，她又怎么会没有。早在之前，她就一直觉得自己进入了一个瓶颈的状态，学无寸进，而且手里会做的菜越多，她反而心思越杂。

在看到随便拿到高级厨师的称号后，她心里的那种被一路紧追的迫切感反而消失。当人不再追求数量时，就会重新追求质量。

沈萧思索了许久，在众多的菜谱之中，她发现自己最想做也最想改进的，糟肉饭排在第一位。

糟肉饭并不是她最精通的，她觉得自己做的最好的是两个，一个米饺，一个就是兔肉酥饼。但这两个做到现在，她已经进无可进。糟肉饭不同，这道当初给梁老他们做的大碗饭，有很大的改良空间。

当时因为情况特殊，粮食少，每一块肉她都得精打细算。

为了尽量让大夫们每天有营养摄入，当时被送来的肉她都会想个办法保存。有的被挂着当腊肉，有的则用盐巴腌制，但这两种肉干就饭，都没有放在醪糟里浸的肉下饭。

后来她为了让大夫们更有食欲一点，就把肉都放在醪糟里腌制，每次做饭时，每人碗里都切上枣红色的一块放到碗里，然后淋上炒肉的辣椒和汤汁，味道醇香天然。

这道大碗饭后来系统都给出了50积分一碗的回收价。

现在在这游戏里，食物不再短缺，糟肉饭的属性也不算特别出彩，紫色品质只加10点力量，因此卖的不怎么好。但是现在，沈萧却想好好改良一下这道菜。

之前做酒酿丸子时的醪糟还在，她把肥美的五花肉熏好放进去腌制了两天一夜。这会儿取出来，肉块已经被酒浸透，取出来时，带着醉人的酒香。

这时把肉条切成一厘米左右的五花肉片，先加冰糖上色，再和特有的泡菜辣椒酱一起翻炒，肉熟之后成仙一种枣木红的光泽。此时再将肉片放入装有饭的碗中上过蒸熟，饭出锅时，再淋上刚刚的辣椒泡菜酱汁。

成品菜肴颜色还是紫色，沈萧却兴致勃勃尝了一口。因为上蒸笼蒸制的缘故，肉片中的油脂已经半融在饭中，吃上一口，很香，不过味道却有点散，应该是炒后又回蒸的缘故。

之前她做的是直接把肉放到肉里蒸熟，肉汁会融化，味道却不会散。这次她本来是想把肉里的香味逼出来，好像有点弄巧成拙。

思索了下，沈萧