拨霞供与晚来雪(第4/5 页)

肉放锅里。

没一会儿锅里翻滚起咕噜热浪，几双筷子同时伸进锅里捞肉。

薄薄的肉汆熟后皱巴巴缩成一团，放进蘸料堆里一滚，再送入口中。

香！辣！鲜！嫩！

先是嗅到麻油的清香，再是肉片的鲜嫩，而后感受到舌尖一阵阵麻意，大冷天吃这一锅热腾腾的涮肉有说不出的舒服。

蘸料放了姜末，葱花，蒜末，带来辛辣的口感的同时祛除了肉的膻味。

花椒，是舌尖麻意的来源。另外还有麻油提香，陈醋解腻。小小一叠蘸料，能够调动起全部的味蕾。

此时再来上一口鹅黄酒，浓郁的味道瞬间被冲淡，似是把鲜味包裹进了五脏六腑。

席上无人说话，只有迫不及待地吞咽之声，几箸筷停后三人不约而同相视一笑。

“怪道文人骚客也爱吃这乡野玩意儿，味道着实好，他们还给这涮锅起了个颇具诗意的名字。”沈银感叹道。

“什么名字？”

“叫做拨—霞—供……拨菜的拨，晚霞的霞，供品的供。”

“哦？拨霞供？此名可有说法？”苏幕问道。

“有道是‘浪涌晴江雪，风翻晚照霞’。”

“倒是贴切，浪涌应是这煮沸的水，涮肉嘛就像拨开层层晚霞哈哈哈哈~”叶蓁蓁觉着这句诗颇有意趣。

“可不是，来尝尝这野兔肉，可不常有。”

“嗯，兔肉比牛羊肉硬些，都是精肉，嚼着香，就是脑仁子疼！”

“再下点菜！”

谈笑间有丫头进屋道：“小姐，外头飘雪了。”

“真的呀？前几日接连是阴天，昏昏沉沉的不见下雪，放晴了一天倒还下起雪来了，我出去看看。”沈银一听见下雪立马放下筷子想出去。

“唉……别急，穿好披风，一起出去吧！”

暗沉夜空不见星，只余下漫天白雪。叶蓁蓁用手接住雪片，到掌心还没来得及融化就看清了它复杂的纹理。这次的雪比上次叶蓁蓁去越王台那次大多了，一直下的话明日怕是有一尺多高了。

“今年雪来的晚了些。”苏幕盯着雪若有所思。

叶蓁蓁却觉得刚好，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？把酒拿出来，我们边赏雪边喝！有美酒佳肴，有美景，还有美人，齐活了！”

暖酒入口，温润的液体划过喉咙，暖意传至四肢。叶蓁蓁趴在栏杆上望着亭外雪景，一手提壶，一手捏着