第51章(第1/2 页)
李遇安一听就明白了。
这是小事。
而且。
李遇安对自己厨艺有信心。
点头说道：
“这没有问题！”
“不过我问一下，姐家里的人喜欢的是什么菜系，有什么忌口的。”
“食材是我这边去弄，还是姐你这边备好。”
王芸一听顿时放心了。
之前她还想着，李遇安是从乡下来的，就算会做饭的手艺，但不一定有饭店厨师那么专业。
想着随便让李遇安发挥一下就好了。
毕竟。
从展示出来的厨艺。
接个家宴，李遇安肯定不会办砸了。
不过就从刚刚李遇安说的这些就能看出来，李遇安还是很有章法的。
王芸说到：
“这还真有。”
“其实我家老爷子那边，是从南方来的。”
“以前喜欢吃的是淮阳菜。”
“这你会做不？”
“要是不会，做点简单点的也行，就是口味会稍微淡一些。”
“都是亲戚朋友，按照五桌准备就行。”
“你列个单子。”
“需要什么东西，我让人去准备。”
李遇安笑着说道：
“原来喜欢的是淮扬菜，没问题！”
“我还真的会。”
“淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。”
“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午。”
“都是这个意思。”
“而且淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。”
“菜品形态精致，滋味醇和！”
“在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。”
“原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。其菜品细致精美，格调高雅。”
“姐，我说的是这个理吧！”
有了高级厨艺加持。
对八大菜系。
李遇安都有着一定的了解，说出个一二三也没问题。
王芸一拍巴掌说到：
“就是这样！”
“老爷子虽然是战场上下来的。”
“倒是没什么其他的爱好，就比较好这么一口，平时也会