第443章 小炒莲藕片(第1/3 页)

连着炒制了五锅藕带炒肉丝之后，王平安这才开始制作起另外一道菜品。

小炒莲藕片。

没错！

就是之前那些他让老李等人专门挑选出来的，不适合做桂花糖藕的莲藕。

虽然不适合用来制作桂花糖藕，但是切片用来炒菜的话，口感还是十分不错的。

之前已经焯过水，所以他现在直接开始炒制就成。

起锅烧油，小火加热。

等到油温五成热的时候，开始下入一些花椒粒，爆香以后，继续跟着下入一些干辣椒段。

抄过边上的大铁锹。“呼哧！呼哧……”

快速的翻炒几下，保证锅内的花椒粒和干辣椒段不会被炸糊发黑。

出香以后，加入焯过水的藕片和配色用的青红椒片，开中火，开启辅助机械臂。

“嗡嗡、嗡嗡……”

趁着机械臂翻动的同时，开始加入食盐、味精调味。

等到锅内的食材被搅拌均匀之后，开大火，开启辅助机械臂快速翻炒一分钟。

然后熄火、出锅。

小炒藕片

如法炮制，再继续炒了两锅之后，他这才收工。

“老李，招呼大家开始打饭，我出去抽支烟，休息一下去。”

对着边上帮忙的老李交代一声，王平安便走出了操作间。

“今天就两个菜？”

“还都是莲藕？”

听着同事们的言语，老李也是反应过来，急忙抬脚对着已经离开操作间的王平安追了出去。

“老板！你还没有告诉我菜价啊！老板……”

几分钟之后。

老李拿着写着菜价和菜品名的小白板，挂在售卖窗口前面那屋檐下的钉子上。

“藕带炒肉丝，￥18元\/份。小炒藕片，￥10元\/份。米饭，￥2元。”

看着那白板上写出来的菜品，一众食客也是看的满眼惊奇。

“不是说，今天可以吃到上次那个桂花糖藕的吗？”

“是啊！这啥情况？这就是你们一个个为之疯狂的大锅王的饭菜？”

“这又是炒藕片，又是炒藕带的，我那么老远的跑过来，还在这里住了几天，结果就是这个？”

“我怀疑大锅王的老板，这是在暗示我们啊！”

猛然听见这样的言语，周边的那些食客，也是纷纷对着开口之人投去疑惑不解的好奇、询问的