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第93章(第2/8 页)

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栗也都准备的差不多了,见顾白这边好了,都不用顾白开口说,张平就已经拿着板栗过来了。

顾白重新开火,刚刚降温了的熟砂又重新热了起来,顾白在锅上空摸了下,感觉下方的熟砂应该有点烫手了,示意张平将板栗倒进来。

张平小心的把板栗都倒了进去,正要离开,就被顾白叫住了。

“你先看看我做吧。”糖炒板栗虽说只是个简单的小吃,但是不管是什么,想要让味道做的超乎常人的好吃,都是需要一定经验技术的。

顾白想让张平学一下,不说别的,万一对方会了,等他以后病好了,想吃随时可以过来买,也不用自己做了。

虽然炒板栗的技术算不上什么正经的做菜技术,但是其他人听到顾白的话,都有点羡慕的看着张平。

毕竟顾白能说这种话,说明和张平的关系好,能和顾白这么一位大厨的关系好起来,多少可以向对方请教一下厨艺。

厨师协会的聚会虽然才散了几个小时不到,但是关于顾白的消息已经是在圈里传开了,做出来的点心让大厨争着吃,甚至还有人多吃了,导致其他人吃不到。

要知道在往年厨师协会举办的聚会里,从来都只有少吃的,没有多吃,因为在场的点心数量太多了,一样吃一块都吃不完,更别提一道点心吃两块。

而顾白这样的表现,足以证明对方做点心的实力强的可怕。

如果只是点心的话也就算了,偏偏顾白做菜的厨艺也好的惊人,一道葱爆羊肉,哪怕是协会给顾白多准备了羊肉葱白,结果最后还是不够吃,一举拿下了第一。

虽然这样的比赛不够正规,但是在厨师圈里,这场比赛其实等于隐形的全国名厨大赛了,只是赛制不是那么健全,而顾白可以毫无争议的拿下第一,足以说明对方的实力了。

这样的大厨和别人关系好,你不羡慕。

只是这样想着,众人都感觉想象中的糖炒栗子的甜香里好像带着一点酸味了。

张平犹豫了一下,没有说什么拒绝的话,直接站动了顾白身边。

生板栗的外壳呈现出哑光状态的褐色,尤其是刚刚泡过水,看着就更不润泽了,不过在熟砂的翻炒下,水分在逐步的蒸发,板栗也慢慢的涨开,原本黏在栗子壳上的细砂也随着翻炒不断的脱落。

板栗独有的香气随着炒制慢慢的溢了出来,不过这还只是板栗自身的香气,顾白还没有往里加糖,等到加完,那时候飘出来的香气才叫真的糖炒板栗了。

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