第33章(第3/12 页)

苹果，里面又有品种区分。

不过顾白也就匆匆看了一眼，就在搜索框里填上了柚子，然后按下确认。

顾白感觉一晃神，身边的环境就变了，柚子清新的香气扑面而来。

顾白环顾四周，品种不同的柚子都堆放摊子上，旁边还挂了个牌子，写着品种名称。

老实说，有些品种要不是名字不一样，顾白都要以为是一个品种的柚子了，乍一看是真的看不出什么区别。

除此之外，柚子的品种也异常多，顾白估计这些柚子的品种大概是要上百。

好在摆放的比较密集，哪怕一百多个品种，找起来也容易点。

常厚很快也到了，见顾白左顾右盼，没有出声，等顾白看完才问他：“柚子这么多，你觉得用什么品种的柚子做蜂蜜柚子茶最合适？”

“沙田柚或者胡柚。”这个问题顾白会，下午聊天的时候他就问过盛佳宁，虽然盛佳宁不懂，但是她家里的大厨懂，自然也知道一点。

沙田柚的特点是皮薄肉多，果肉格外甜美；胡柚果肉鲜嫩，vc含量更高。

见顾白回答出来了，常厚倒是有些欣慰，想要走上厨神之路，并不是说只靠着系统学习就成了，他可以教会顾白各种各样的菜色，但是真的要深入这一行，顾白最后终究还是要靠自己。

这个问题虽然简单，但是对于一些宿主来说，知道他会教导，就什么也不去想，只想着靠系统学习，虽然最后也成了系统所说的厨神，但是不过是个假厨神。

一个厨师的进步就是要有求知欲，探索心。

常厚开始讲解起挑选柚子的技巧。

“不管是什么柚子，都是一看二掂三摸。”一到上课，常厚的脸色就严肃了起来，顾白也认真的听着。

“一看，看它的体型大不大，不够大的可能是还没有长好，不过你也要了解清楚这个品种柚子的正常体型是多少，否则有些天生体型小的，你还要以为它没熟。”常厚说道这里，指着摊子旁边的一个小托盘说，“这个柚子就是每个品种的标准体型，照着它来就好。”

“体型够大还不行，还要头部要尖点，底部平宽，这种柚子皮就比较薄。”

常厚手里的柚子像是个不倒翁，圆润可爱。

“还要看看柚子的颜色，均匀的淡黄色或者橙黄色是最好的，但是也不能太黄了，太黄就熟过头了；最后就是看看底部，凹进去的更成熟，口感也清甜的多，凸出来倒也不是不能要，只是口感要差点。”