第10章(第3/6 页)
厨师也看不出这点小敷衍,但敷衍了就是敷衍。
兴奋的则是居然能遇上这么一个金舌头,厨师这行想要进步,除了做内功,学习练习研发之外,还是需要点外力帮助,这也是为什么很多酒店厨师会找美食家来点评。
不光是为了名声,有时候也是为了他们那根敏锐到极点的舌头,可以轻易尝出你做的饭菜中的缺点。
别觉得这一点容易,厨艺越高就越难找,而找不到缺点,想要进步就难了。
别看市面上的美食家好像很多,但是到了王秀全这个地步来,别说一般的美食家,就是一些有名的美食家过来,也找不出什么问题。
而顾白提出的意见虽然是建立在王秀全技术上的小问题上,但是也足以证明他的舌头之敏锐。
其他厨师听到王秀全的话都过来了,虽然不太了解情况,但是也都过来尝了口粥。
见其他人都吃完了,王秀全问:“你们觉得味道怎么样?”
几人面面相觑,虽然不太懂王秀全举动的深意,但还是老实的说出自己感受,全都是夸赞的。
王秀全听到他们的夸赞忍不住叹口气,一根好舌头难找啊。
其实能当厨师的舌头都比较灵敏,只是和顾白比起来,差距就过大了。
“你们看看这个,再吃一遍。”王秀全把纸条一放,其他几人看清纸条上的内容先是皱眉,虽然对方说的很礼貌,但是内里的内容看起来就有点杀人诛心的味道。
“这,我怎么一点也没有尝出来。”小徒弟总算是满足了好奇心,只是看着内容,有点傻眼了,他刚才尝粥的时候就是猜到了师父的意思,也想着找找毛病,可是一口粥尝了半天,一点问题也没有吃出来。
如果说这纸条上写的是假的,那小徒弟也不信,师父王秀全亲眼看过,这要是假的早骂人了。
再尝一次,有了正确答案在前面,几个厨师这才隐隐感觉到了粥的问题所在,只不过这种感觉就犹如水中花镜中月,好像有,但是去摸的时候又没有了。
王秀全之所以让他们来尝粥,一是想提高他们的食物审美,这样以后熬粥的时候就不会轻易满足,二来也是想让他们知道这个教训,做菜的时候一定要全心全意,不能有半点敷衍,敷衍食客是会被看出来的。
做完这一切,王秀全就给黎业良打电话过去,询问顾白那边还有时间再尝一次粥吗?
“你想再做一碗给他尝尝。”黎业良没想到顾白的那张小纸条效果这么好,这才过去
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