第二十三章 美味(第3/3 页)
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星云让铁锤来抽风箱,自己让厨子找来饴糖,放入锅中开始熬制糖胶。
还别说,穿越前的孙星云对美食颇有研究,熬糖胶是需要火候的。火大了,糖焦了,火细了,糖稀冷却后会挂霜。
只有火候正好,做出来的冰糖葫芦才不会化掉。
来福几个家伙早就找来竹签将一串串红果串了起来,糖稀熬制差不多了,孙星云将串好的红果在锅里滚了滚,一串串上好的冰糖葫芦就做好了。
几个厨子从未见过这种美食,直惊得直瞪眼。有的则是心疼的咧了咧嘴,要知道,在大宋饴糖是稀有贵重物品,非达官显贵吃不起的。
焦糖夹杂着山楂的清香味道扑面而来,众人都被这香味给吸引了。就连前厅的客人,也纷纷在询问这后厨做的是什么好吃的,味道这么香甜。
孙星云将锅一扔,拿着一把做好的糖葫芦就走。一名厨子眼巴巴的看着这道美味,孙星云给了他一枝:“尝尝。”
厨子小心的接过来,又小心的咬了一口,然后眼睛亮了。这是什么东西,竟然如此美味。
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