第27章(第2/3 页)
开始进入最后的步骤,刘星耀将剁好的猪肉馅放入油锅之中,等到猪肉末变色后开始放入调料,加入红油,芽菜,生抽,咸盐,鸡精,起锅之后将炒好的肉馅放在一旁背后。
当做到这里的时候【四川担担面】已经完成了一大半的工序!
而此刻刘星耀终也停下了手上的动作,看了一眼就在他不远处的幸平创真,只见他的速度也不慢已经开始再往锅里仍面条,他也进入最后的准阶段了!
“不错的速度,那么我也开始最后的步骤吧。食材们,我要再次感谢你们对我们的指引啊……放心吧,我会将你们的美味发挥到百分之两百两从而报答你们!”刘星耀喃喃道。
刘星耀也终于进入最后阶段:煮面。
再次架一口大锅,等道水半开的时候下擀好的面条。等一分钟不到的时间,水沸腾之时再把把面捞出,接着将生菜焯一下快速捞起。同时面也捞起来备用。
一切大功告成,只差最后一步这四川担担面宣告完成!
刘星耀熟练的将红油、生抽、黑芝麻酱、鸡精、花椒粉、香油,咸盐、白砂糖等作料将面条搅拌均匀。
最后再将一旁焯过的生菜和豆芽加入,浇上最开始炒好的猪肉酱和红油酱料,撒上熟的花生和黄豆,在浇上少许面汤,撒上白芝麻,葱碎。如此一来这道【四川担担面】算是宣布正式完成!
第三十七章 担仔面
刘星耀终于将这道前世做过许多次的【四川担担面】完成,并均匀的分成了三份分别盛放在小碗里。
做完这一切之后,刘星耀在看了看创真那边,只见他也完成他的面料理,并将其将成了三份。
居然是同时完成!
刘星耀和创真都在心里互相惊讶对方的速度很快,做完三人份的面只花了40分钟不到的时间。除去发酵酵母以及揉nie面团的时间就需要20多分钟,剩下几乎只有10分钟的时间来完成洗净辅助材料等。
“呵呵,跟着诚一郎从小就在厨房学习,果然各方面的能力都很强啊!”刘星耀在心里暗暗想道。
同样的创真看着刘星耀,在心里也是极为惊讶:“这家伙居然能跟上我的烹饪的速度,果然有点实力。看来刚才能吃出那道乔装生蛋拌饭的精髓并不是蒙的。”
在惊讶片刻之后,两人用盘子端着各自做好热气腾腾冒着香气的面条来到外面。
“来了来了,两人都出来了!”
“好期待啊,他们会做的是什么样
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