第十二章 人约黄昏后(第3/3 页)
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握火候是很重要的。完美的五成熟肉眼牛扒，肉的表面要煎成均匀的颜色，用刀切开时，必须见到断面中央50的肉为漂亮的粉红色嫩肉，肉中带有饱满的粉红色肉汁，那并不是血。肉眼牛扒是含少量肥膘的，五成熟的肉眼牛扒拥有美妙的牛肉原汁，煎得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。
他将牛扒装盘，淋上预先配制好的蒜茸酱汁，再将配菜膳台的同事焯好的椰菜丝铺在牛扒上。他的同事的刀工很好，椰菜丝根根细如粉丝且粗细均匀。
hugo又切了几个圣母果，摆成两只站立着的“小兔子”。他将“小兔子”放在椰菜丝当中。这样，两只“小兔子”在“山坡”上的“草地”上嬉戏的摆盘就完成了。他又用萝卜削了一朵牡丹花，放在牛扒旁边。这给这盘菜添加了一点中国元素，同时也给它增色不少。
无论厨房的节奏多么快，压力多么大，他终镇定自若，动作娴熟，跟别的厨师的配合默契，很有大将之风。他认真工作的样子特别迷人。梦初眼巴巴地看着，感到一阵幸福的晕眩。
她突然感到如芒在背，回头一看，刚好碰上了那个亚洲女侍应的酸溜溜的目光，它们仿如两支冷飕飕的利箭，直射向梦初。梦初读懂了那目光所包含的意思：吃醋。
她回过头来，心想：看来hugo还蛮受欢迎的哟。
回眸寄语：这里是梦想的，这里是追梦的平台。虽然我已经不年轻了，可是，我还没有失去追梦的动力和能量。再不疯狂就真的老了，呵呵！
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