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,有着比一般高汤更加厚重的味道,汤里面没有一丁点腥味,“只是用葱的话,应该没办法完全将鸭肉本身的味道去掉才对——”
汤汁鲜甜,有来自大葱的甜味、酱油的甜味、白菜的甜味……还有一种是?
“你在其中加了料酒?不对……不是料酒——是白葡萄酒?好像也不像……”
仙左卫门举起手中的瓶子,“是米酒。”
他之前跟着柒月在食材间的时候,恰巧就看见了放在架子上的米酒。
米酒的酒味比较淡,又带着些许甜味,加入汤汁当中不仅能够进一步消除鸭肉的腥味,还能增加汤的甜味。再合适不过了。
amp;的执行官虽然没有对菜肴的味道发表任何意见,但是他的话也无疑是对仙左卫门的极大肯定,“你有兴趣加入WGO吗?我们需要你这样的人才!”
剩下的千表顺山也向仙左卫门抛出了橄榄枝,他示意秘书递上自己的名片,“如果你想要将这款菜肴商业化的话,可以联系我。”
一个简单的鸭锅也能做得如此美味,真的不愧是薙切仙左卫门。
早就听说薙切如今的少当家是个厨艺天才,如今他才算是真正感受到对方的实力。
鸭肉好吃就不用说了,锅里面的其他食物也配合得恰到好处。
嫩豆腐爽滑可口,一点也没有豆子味,让人吃了一块还想再吃一块。
白菜和大葱完全被煮透了,上面沾着些鸭肉的味,亲亲一泯,甜甜的滋味就融化在舌头上。
铃木纪奈不是厨师,也不是从事美食行业的人员。不过从小吃着各种各样的美食长大,让她拥有极为敏锐的味觉。
在这之前,她最不喜欢的便是鸭肉。
因为味觉比常人更加敏锐,所以鸭肉当中一丝一毫的异味都会被她察觉。之前很少有厨师做出能够让她接受的鸭肉料理。
但这道鸭肉,完全颠覆了鸭肉留给她的印象。
葱的存在祛除了鸭肉的腥味。仙左卫门选用的鸭肉比例刚刚好,煮熟之后,一片一片柔软多汁,肉质弹牙。
寒冷的冬天,喝上这样一碗营养丰富的鸭锅汤,整个人都暖暖的。
一口汤汁入口,铃木纪奈发出一声满足的喘息,“哈~~”
这种感觉,这种感觉——就好像是在结束了一天的疲劳之后,整个身体被浸入了温热的露天温泉一样,每一个毛孔都被打开了。
她宣布,她爱上鸭锅汤了!
而就
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