第56章 茂盛(第2/4 页)

万苦的从外面找回来的，所以能吃的花椒嫩叶也不多，周越只摘了一把。

脚下生风的回到厨房，周越也管不得什么早不早晚不晚的问题了，直接上手开始做起了午饭。

先把南瓜花撕去花蕊用盐水泡着，趁着这空闲把南瓜藤去皮摘小段，洗净后放一旁备用，接着把花椒叶也洗净控干水分，接着就来调面糊。

面糊中要加入鸡蛋和少量的盐，搅匀，略微有些粘稠的状态最好。

南瓜花裹面糊之前要先裹一层干的淀粉，不过这个时代淀粉还没有被发明出来，周越就把淀粉换成了面粉。

裹上干面粉后就放入面糊中裹一圈，油温适量时放入锅中油炸，炸至金黄后捞出。

第一批南瓜花炸出来后，周越急不可耐的吃了一个，虽然烫的他龇牙咧嘴的，但口中清香甘甜的味道一如往昔。

好吃！

周越眼睛亮晶晶的，这炸南瓜花做法简单，但吃着却一点也不差。

酥脆的外壳包裹着柔嫩的花瓣，两口一个简直不能太过瘾。

咔嚓，咔嚓！

周越就站在灶边，一连吃了四五个才停下手。很快第二锅也新鲜出炉了，接下是第三锅，第四锅...

炸完南瓜花后，周越就开始炸花椒叶了。

花椒叶的做法和南瓜花差不多，只是花椒叶本身带着一股刺激性的味道，但第一批出锅后，周越仍忍不住先尝为敬了。

外酥里嫩，香酥可口，还有花椒的香味，一口一个简直停不下来。

炝炒南瓜藤就简单了，先把洗净的南瓜藤用开水烫两分钟，接着另起锅烧油，放葱蒜干辣椒段爆香，而后倒入焯过水的南瓜藤，翻炒几下加点食盐即可出锅。

把南瓜藤从锅里盛出来后，周越总觉得还差了点什么，眼睛在已经做好的菜上打了个转，周越一拍手！还差点肉。

他和刘致远都是需要好好的补一补身体，怎么能光吃菜不吃肉呢！

在厨房放肉的柜子里看了下，周越找到一块很适合做小酥肉的里脊肉，小酥肉用五花肉和里脊肉做都可以，全凭自己喜欢，而他就喜欢里脊肉做的。

先把里脊肉改刀切成小手指粗细的长条，接着放入姜片和少许花椒粉，再加入一些白酒和生抽，接着放少许的糖和盐调味，最后放一些菜油，搅拌均匀后腌制一会。

腌制好的肉加鸡蛋和面粉，搅拌成无颗粒的面糊状态，起锅烧油，油温至七成热时开始炸制。

炸小酥