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第二章财路(第4/4 页)

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豆浆烧开加卤水就可以做成豆腐脑,不仅早上可以吃,前世川渝地区,还十分流行豆花饭,豆花配上蘸料,一碗豆花可以干掉三碗饭。

豆花控干水分就是豆腐,豆腐的吃法就更加多了,麻婆豆腐、干锅豆腐、豆腐炖鱼头、小葱拌豆腐……

吃不完的豆腐还可以做成臭豆腐、香豆腐、腐乳,冻一下就成了冻豆腐……

可以说豆腐怎么做怎么好吃,而且老少皆宜,营养价值极高!

“咱家还有多少黄豆?”

想到豆腐,赵小甲已经迫不及待了。

见赵小甲已经兴奋的不行,云娘还不知道他要干嘛,道:“上次爹爹买了十来斤黄豆,我一直十分省着吃,应该还有个五六斤吧!”

“只有五六斤吗?太少了啊!算了,先试一下吧!”

五六斤黄豆,赵小甲也不确定能够做出多少豆腐,只能先做出来再说。

“咱家有石磨吗?”豆子现在有了,还要一个重要的工具,那就是石磨。

云娘点点头,道:“磨面的石磨可以吗?”

都是石磨,能磨面就能磨豆子,赵小甲点点头,道:“可以!”

“只是好久没用了,清洗一下就能用!”新麦子还要一段时间才下来,去年的麦子早就吃完了,所以石磨也好久没用了,放在角落吃了好久的灰了。

“那行,云娘你先去把豆子都泡上,一碗黄豆三碗水就行!然后打一桶水来,咱们把石磨洗一下,黄豆泡好以后,咱们好磨豆浆!”

做豆腐其实也是一件麻烦的事儿,没有一天的功夫绝对做不出来,三天后就要还周扒皮的银子,赵小甲觉得自己得抓紧时间了。

“好,我这就去!”

那几斤黄豆,可是家里最后一点存粮了,云娘见赵小甲一下要全部用完,也是有些犹豫。

但看见赵小甲好不容易主动一回,咬咬牙,决定陪赵小甲赌一把!

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