第88章 咖啡馆新规（中）(第1/3 页)

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程柠在吊床边坐着翻看最近的人流统计报告，总是觉得业绩不如开始自己和李默预想的那么好，虽然和同期其他咖啡馆相比，这已经是业绩很不错了，还可以做的更好，程柠这么想着……

很快，李默打车就到了咖啡馆的门外，付了打车的钱，就快步走到店里来，服务员看到李默进来了，说，

你好，李先生，程小姐在小格子间了……

好的，谢谢你了，说着，李默快步走到小格子间，看了看皱着眉头的程柠，决定吓唬她一下，突然蹦了一下出现在程柠的面前，确实把沉思的程柠吓的浑身一颤。

你要吓死我啊，真是的，大白天的闹鬼了……程柠抱怨着说。

没有没有了，看你这么认真的皱着眉头，就决定调侃你下了，不过女孩子皱眉可不好看的，你以后别皱眉了，没什么事儿解决不了的啊，来，让我看看出什么问题了，大小姐，说吧，李默调侃着说。

哦，也没多大的问题，就是看了下这个月和最近一段时间的业绩报告和人流量分析及点餐的情况，发现这里边有很大的提升空间，来，你是学金融的，对市场什么的肯定比我了解，关键是您老人家爱看书，爱看市场营销的案例分析啊，不然，就请你帮忙做个市场调研还好，看看还可以从哪儿提升咖啡馆的业绩？程柠拿笔抵着脑袋看着李默说。

哦，这个啊，我先看看你的报告资料，我也没做过具体的市场调研，都是比着葫芦画瓢的了。没有具体的执行能力，这个得好好的研究一下，别给人流量没增加，反而降低了现有的业绩了那就不好啦……

哦，也是呢，那我们就一起看哪儿还有提升的空间吧，不过刚刚我来的时候看了下。早晨的这段时间还是人流量很少的。我们是不是可以从这个时间开始找对策呢？程柠问李默说。

哦，这个貌似是个很好的切入点，可是要怎么设计呢？一般上午和晚上之后。人流量我看了下统计报告，都是很稀少的，这段时间也是服务员的休息时间，如果增加了新的运营规则的话。估计服务员们就要辛苦了，我觉得或许让服务员轮班更好一些。这样的话她们还能有休息的时间，当然了，晚上的班比较辛苦，会适当的增加她们的薪酬待遇。有小孩的可以不用排晚上的班，你觉得怎么样？程柠问。

哦，听着不错哦。就是不晓得具体执行怎么样，这样吧。我先在店里观察两天，把这几天的观测数据做个统计分析，并且再找找相关的咖啡馆的营销案例