第六十二章 北湖大酒店 下(第3/3 页)
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想在一起。他一口答应,正月就说了叫王桂华到北湖酒店去上班,怎么安排是刘颜考虑的事。不过,王桂华到底培训的时间短些,暂时只安排在了五楼的酒店住宿房间服务,上餐厅,都是经过一定培训的服务员,怎样上菜,这样为客人服务都是需要眼色手脚面面俱到而又熟悉此种流程的人才能够做到。
北湖大酒店二楼的餐厅有从一百八十八块的套餐到八佰八拾八块的套餐不等,以中等的用餐者为主,体现了南江中等消费者的水平;三楼则高有一千八百八十八不等的用餐,全部是包厢形式,最贵的包厢从天下一号到九号,其中四字去掉,共有八个房间,其次是人间一到九号八个房间,其他的就是666、888房等,供应的酒水自然有从几十块钱到几千上万块钱不等,随客人的需要,在南江完全可以满足来客的要求。
每个包厢都有一个对应的服务员,服务员包括包厢客人上菜、开酒,甚至服务倒酒,每道菜都有做菜厨师的编号,如果这道菜很对客人的胃口,客人觉得下回还想吃这道菜,只要记住这个厨师的编号,到时会给你做同样的菜肴,反之,如果这道菜客人觉得不好吃,那这个厨师就会扣分,这个分数会反馈到厨师专修学校。
这样的服务,在南江还是头一回,对所有用餐的人来说,都感到新鲜,到这里来用餐有种做老爷的派头,很是满足了一些人的心理,想到这里来吃饭的人慢慢就越来越多,谁吃饭都是抱着享受的心理来的,没人愿意吃餐饭还得找气受。这就是真理,顾客就是真理,在北湖大酒店真正体现了这一点。
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