第25章 哪来的野种，也配？(第2/3 页)

孩子，“谢谢俩宝贝，辛苦啦。”

其实欣欣就是洗了个土豆而已。

她太小，拿不了刀，还不会给土豆削皮。

欣欣听到这话不好意思的笑了笑。

倒是致远耳朵有点红，“妈妈，我们还能干什么？”

“去玩吧。”沈穗拿了个筷子，方方棱棱的边角正好用来刮土豆皮，“等下就弄好，你们先跟秦嘉一块玩。”

秦嘉不挪动，站在那里盯着沈穗看。

好像用筷子给土豆削皮都是一个了不起的伟大发明。

三小只赶不走，沈穗也没法子，由着他们看。

削了皮的土豆很快就被切成土豆丝。

沈穗刀工不错，毕竟做月嫂的时候为了多挣点钱，她还会做专门的月子餐。

照顾的几个孕妇口味不同，天南海北的菜自己都会做。

其实也没专门给自己做过好吃的饭菜，没想到这会儿倒是有了用武之地。

用清水把土豆丝淘洗两遍两遍，去掉土豆丝里的淀粉，省得过会儿糊锅。

沈穗拿了个鸡蛋打进去，这才开始往里面加水和面粉。

其实也可以先弄面糊，再把土豆丝撒进去。

不过依照现在的流程更入味一些。

这会儿也没那么多厨房调料，就是酱油、醋、盐、十三香和味精。

城市里比乡下好一些，用的是细盐。

乡下都是粗盐粒子，丢进锅里前得用擀面杖先碾碎。

知道秦嘉和老太太没啥忌口的，沈穗就往这土豆丝面糊里面洒了一小撮十三香。

厨房里没平底锅，两口锅。

一个是圆底带俩耳朵的炒锅，还一口是煮饭用的汤锅。

孙家那边一直都是用铝锅，便宜嘛。

王家这边用的是不锈钢锅，分量十足。

这个炒锅用来煎土豆丝饼不方便，沈穗寻思着回头再去找铁匠打一口平底锅。

眼下倒也能凑合用。

从油罐子里舀出小半勺油，贴着锅壁转一圈。

大豆油顺滑落下，把铁锅简单一润。

豆油到底比乡下吃的棉油好，沈穗心底感慨万千，手上动作也没停。

挖了一大勺面糊土豆丝放进去，用锅铲把这一坨土豆丝压平。

沾染了热油和滚烫的铁锅，土豆丝和面糊迅速染上一层焦黄色。

锅里发出滋滋的声音，散发出一阵阵的香味。