哪些能力很重要，一点就透却没人告诉你(第2/5 页)

而且比辣椒酱还要麻烦。

（03）

如果你面皮擀得好，想上网售卖，你会在第一时间就傻眼。

你卖的是食品，这个是国家严格监管的。

不能坐视你擀个面皮，把人民群众都吃拉稀了，是吧？

如果你只是卖给隔壁老王，这真没人管。但如果你想大搞一场，就必须接受相应的监管流程。擀面皮是自制食品，监管流程不太容易监管到你，但无论是商家还是平台，都处在战战兢兢的状态中。尤其是没有资格证的商家，笼罩在不规范经营的阴影中，影响销售不说，还影响心情。

不管心情了——然后你就发现，你已经进入了孟庆祥先生叙述的诸多沟坎中，没有一个能绕过去，每个坎都是生死劫、鬼门关。

——第一关是竞争对手挤压关，大卖家跟你拼规模，小卖家跟你拼灵活，和谁比你都不占优势。

——第二关是经营关，面皮销售看好，赶紧招人手帮忙吧。偏偏销量又下来了，你招人成本增加，还没那么大销量，不招人自己又应付不过来，难死你。

——第三关是负溢价，那么好的面皮，你卖到跳楼价，付出的多，得到的少，你说你气不气？

——第四关是想吃面皮的人，不知道你是干这个的，知道你的，都不吃面皮。打广告你没钱，不打广告你活活地憋屈着，这哪是电商？这是坑爹好不好？

——第五关是狼心狗肺关，你好心好意研究创新，为客户服务为客户着想，可人家根本不理你。你的创新不被认可，客户习惯不动如山，你又被打回到了原点。

——第六关是死心塌地关，你不被失败所压倒，继续在创新的羊肠小路上赤脚狂奔，你弄出甜面皮、辣面皮、酸面皮、芥末面皮、咖喱面皮，最后发现，人民群众是非常简朴的，面皮就是面皮，你有本事把面皮卖好，弄那么多花样干什么？这时候你彻底死心了，月白风清，独立中宵，风中传来你幽怨的感叹：唉，咱就是个小本经营，吃不饱饿不死的命……

这里说的，是个常态，有没有一开张就火爆的？

应该有，但那比买彩票中大奖的概率，稍微低那么一点点。你要信这个，还不如去买彩票。

你会说，哎呀妈，就卖个面皮咋这么难呢？要不咱们甭干了，咱们就混吃等死……你又错了！

老实说，我们在这里说的，是最简单的人生之路。其他的选择，虽然都有其合理之处，但成本更高，进程更艰难。

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