第37章 菜色(第4/5 页)

农户人间，没钱也没闲，谁家有那银子去折腾这么多道菜？意思意思就得了。”

豆腐是早前虞怜找豆腐婶子定的那两板，已经切好成块了，麻婶先把铁锅热干了，再倒进一点猪油，这油是个好东西，不舍得多浪费，只刷了两层，再把切好成块的豆腐小心倒进锅里。

麻婶子怕虞怜是从京城里来的大家小姐，不懂这些习俗，就解释道：“这是咱上邑村这边的惯例了，暖屋饭搬迁菜一般少少也要整出四道菜来，再往上就是六道菜，四代表屋子四个角，这叫四福俱全，六代表顺心顺意，还有就是八道菜，八代表发家之意，取哪个寓意都行，端看主人家的意思，银钱多有精力折腾的多做些，若是穷些的或者匆忙未来得及准备的就做最简单的四道菜。”

虞怜扭头一看，是方才端着炒鸡蛋出去的婶子。

“菌子虽然不值钱，但味道鲜美，和豆腐炖那滋味儿可鲜了。前阵子咱们这儿下了好几场春雨，小孩子家家没事干就上山采菌子，采了好多，拿去镇上卖也卖不出几个银子，都被压价，就索性留在家里吃。”

麻婶炒得也差不多了，盛了三盆出来，最后锅底留了一些，拿出小盆来盛，留给厨房帮忙干活的人吃，再把锅子洗了，跟着就要做第三道菜。

小果儿不是个馋嘴的娃儿，哪怕不是嫡女，但府上就她一个女孩，得到的待遇也跟嫡女差不离，只是到底是孩子，又来了乡下，早忘记以前吃过的山珍海味是什么味道了，闻着鸡蛋的味道嗅了嗅鼻子，感觉饿了就看着大嫂说：“想。”说完还有些不好意思将脑袋埋在大嫂身后。

这屋小，只修了一个灶台，其余两个就在边上帮着打下手，切菜切肉，烧火提水什么的。

也因只有一个锅，这菜只能一盆一盆做好了端出去，往往一盆吃完了，下一道菜不一定炒好了，好在农家菜没有复杂花样子，更没有大头硬菜，随便炒炒也能熟。

小果儿性子好，看边上的小豆芽也馋，就招招手让他也过来吃，还到灶台上多拿了一只勺子，两个小孩就蹲在一旁慢慢吃。

“等这道做完了，再把那青菜炒一锅也就够了。”

说完又笑笑，“这样的机会也少，咱乡下小老百姓穷，一间破屋子传了一代又一代，只要没塌下来，就还能住，暖屋饭一年到头也没能吃上一桌儿。”

农家孩子最喜欢在大人做饭时凑到一边，她孙子一听到要尝菜，立刻就举起小手，“我要尝我要尝。”被麻婶子用锅铲柄拍了下，让不要捣乱。