第28章(第3/7 页)

然而这次她错怪了衰神，那红绳遗失是为牵引一桩奇遇。

刚到午休时间保安说有人找她，她走进大堂，见到上午在香云大酒店邂逅的靓妹。

“这手绳是不是你的？”

妹子递上她失落的红绳，说在电梯里捡到的。

“我去19楼找过你，不知道你在哪个房间，就趁午休直接来这里了。”

洪爽推测红绳是抓扯小鬼子时脱落的，对方拾金不昧已很难得，还不辞辛劳专程送来，必须好好感谢方合乎人情。

她热情地与妹子握手，自报名姓。

妹子亲切还礼：“我叫关佩珊。”

名字秀丽洋气，和她本人相得益彰。

二人互有好感，顺势凑成一顿饭局，洪爽领她去蔡记吃云吞面，带上自制的点心佐餐。

“这是我做的，你尝尝看。”

那三样点心一是酥皮鳕鱼肪。

银鳕鱼切成长方块，和酥皮分别放入烤箱烤熟。炒香香茅、蒜头，用椰浆调成咖喱汁，鳕鱼和酥皮重叠夹上腌制的胡萝卜片、黄瓜片，改刀成正方形，淋上咖喱汁。外形金黄明快，虽然放久了酥皮失去脆性，味道仍然香浓醇厚。

二是桃仁鸭脯。

草鸭焯水放入调料卤制，取出鸭脯修去边皮，摊平后铺上蒸熟的香芋泥，切成格子状，每格镶一枚核桃仁。放入烧至五成熟的菜油里煎炸，外表略脆时出锅。酥粉软糯的芋泥吸饱油脂后更加顺滑，有效粘合鸭肉和核桃，在酥软柔韧的鸭肉和香脆的桃仁间起到过渡作用，丰富口感层次，又使整个滋味浑然一体，越品越香。

第三样鲍汁扇贝酥。

香菇、笋、火腿切粒后飞水，加入鲍鱼汁、汤和味精烧制成酱。挖出扇贝肉加入葱姜水、盐、胡椒粉腌渍。用扇贝壳做容器填入鲍汁酱和扇贝肉，盖上酥皮，刷上蛋液以牙签划出格子纹，放进200°的烤箱烤8分钟即成。这道细点酥脆奢华，满口留香，竟能嚼出金碧辉煌之感。

关佩珊初观外形已觉惊奇，各尝了一口，细品后诧讶更浓，说：“这三样点心我们酒店的中餐部也有，味道好像也差不多。”

洪爽坦言：“去年我亲戚在你们酒店的中餐厅办寿宴，家里人吃过这三道点心都说好，我就琢磨着照做了，你都说像那肯定没错了。”

关佩珊兴致调高档位，问她是不是受过专业的厨师培训。

“我喜欢烹饪，在餐厅吃到好吃的就会试着自己做。家里有个叔叔是