第102章 这简直就是养猪圣经(第1/3 页)

“你说的倒也没错，猪肉是贱肉，相比于其他肉类，已经算是极为便宜。想要赚钱，当然要尽量节约成本。”

说到这里，何太平眉宇之间流露出一抹惆怅。

或许，他想起了之前自己开食肆时候的惨痛教训。

那都是他逝去的青春……

所以，何太平百分之百能够肯定。

就助手开大食堂的这个做法，绝对会亏到姥姥家去！

一盘猪肉，材料价格是不贵。

但哪里有为了给猪肉提鲜，就用老母鸡煲汤，拿浓汤当底料的？

更不用说，只要味道能够达到预期，长干里的大食堂用的香料，绝对是不计血本的！

满天底下，哪有这么做生意的？

别人开个食肆，都是精打细算。

只要能够管饱，不会把人吃出问题，就算是了不得的良心了。

哪怕是那些大酒楼，售价动辄几两银子的菜肴，成本其实也跟小食肆差不了多少。

无非就是做得精细一些，摆盘好看一些，都是面子功夫。

最令人发指的是，你大食堂的成本这么高，哪怕是卖价贵一点，也算。

可是，大食堂是标准的自助餐。

每人是需要缴纳十个铜板，就能够进去吃个够。

十个铜板，对于普通百姓来说，确实算是不少。

但攒个十天半个月，也够进去大快朵颐一番。

何太平刚刚来到长干里，看到大食堂的运作方式，整个人都直接麻了。

这个东家，败家的程度着实让他感到害怕。

他害怕东家败光家产，让自己也跟着受到连累。

堂堂厨子，跟着东家混，三天饿九顿？

正因为如此，何太平才一直对朱寿热情不起来。

他已经做好了随时失业的准备。

面对一个不知道啥时候就突然破产的东家，何必这么认真呢？

再说，他本来也就不是那种会拍马屁的人。

想到这里，何太平忍不住又叹了口气。

他停下了手中的剔骨刀，抬起头对朱寿说道：“朱公子，不是我嘴碎。只是，你这么个搞法，真的不行。”

顿了顿，他接着说道：“应天府街上，都传你急公好义，是一个了不得的大善人。但做善事，这也是要有钱的。你这么花钱，真的不怕把自己的家底掏空吗？”

“何师傅，你这就有所不知了