第123章 光饼(第2/3 页)

糊糊：“现在再回过头来看忽必烈和涮羊肉的故事，可能有点奇怪。军营里怎么会有活羊呢，难道他们赶着羊去打仗？还真是。

游牧民族打仗，可以不考虑后勤给养问题，驱赶着牛羊作为军粮，放羊人家是专业的。

但这并不意味着古代在草原上能够做到牛羊肉自由，肉食只是草原少数人的自由，大部分普通牧民度日更多的是倚靠奶食。

只有到了逢年过节的时候，几家几户才凑在一起宰杀一只羊，分而食之——与汉地穷苦百姓过年时才能吃顿好的别无二致。”

痴人说梦：以前以为游牧民族就是大口吃肉大口喝酒，潇洒自在。

向日葵：逐水草而居，只是听起来浪漫。

奶茶要加糖：牛羊是本金，奶制品是利息。谁会竭泽而渔呀。

糊糊：“一旦开战草原上的游牧民族赶着牛羊去参战，中原方面的花样也不多。

从夏商周到唐朝，朝代更迭多少次，但军粮几乎没有变化，以小米为主，此外大米和麦子也都是比较常见的军粮。小米有一个显而易见的优势——易保存。

唐文献说小米可保存九年，而大米只能保存五年。

到用餐时架起小陶锅煮小米粥，有时候伙夫会往粥里加入各种野菜、野果、豆类或者一些打猎得来的肉食。

军队提供的军粮大多只有主食，缺乏各类副食品和调料，所以每个人的饭量都非常大。因为他们必须吃的足够多，才能补充身体所需要的能量。”

迷雾麋鹿迷了路：天天喝小米粥，眼睛都得喝绿了吧！

糊糊：“到唐宋明时期，干粮进一步推广。

所谓的干粮，实际上就是馒头和大饼，馒头和大饼很晚才成为军粮，因为面粉的加工比较困难，而且古时候的人们也不会发酵技术，所以那时候人们做成的干粮全都是死面。

唐朝之后，小麦取代小米成为军粮中最重要的组成部分，受到游牧民族的影响，唐代骑兵将小麦磨成面粉，做成大饼、烧饼当作军粮。这种军粮方便携带，不易变质，而且热量大，容易有饱腹感，不容易饥饿。

唐代军士出征会带上盐布和醋布作为调味品。顾名思义，醋布、盐布就是用醋和盐浸泡过布，准备开饭时，剪下一块和军粮一起煮，能让饭食更加有滋有味。

宋军出征主要携带糜饼，杂饼，皱饭，硬块盐和酱行军。明朝军队除了烧饼等面食，还有种做法把大米做成干米饭，吃的时候，用热水泡饭食用