第86章 大烩菜的威力(第1/3 页)

回到家的莫远，来不及收拾，匆匆洗了个手就来到了厨房，

时间紧迫，必须赶紧做饭！

掀开大盆，里面的面已经发的差不多了，

这是莫远特意让家里人下地之前活好的，

用手指戳了戳，很快就能复原，表示发面已经好了，再拖下去哦啊就要发酸了！

赶紧在案板上撒上一层白面，把盆里的面团挖出来，使劲的按揉！

一是为了把面团里面的气排出来，而是为了使馒头更加的劲道！

很快就熟练的把面团变成了长条，又分成均匀的面剂子，在一阵团揉之下，不一会，

一个个圆圆的大白馒头就成型了！

在大锅里添上开水，放上篦子，盖好笼布，把馒头一个个摆在上面，

等全部摆满的时候，只放下一半，莫远只好搬出笼屉，继续在上面摆了一层！

如今家家户户人多，吃饭的剁，笼屉可以说是很多人口多的人家必备的东西！

生火之后，放上几根大的劈柴，让大锅自己烧着，只需要抽空添些柴火让灶台里的火保持，

剩下的就交给时间，上气之后记住时间，再蒸格十五二十分钟的就差不多了，

这边让火自己烧着，莫远也没闲着，买来的诗才赶紧处理，

肉洗过之后，切成大小适中的薄片，一来好熟容易入味，二来也显得多一些，毕竟吃饭的吃多，

若是按照莫远的习惯和吃法，切成红烧肉大小的块，

烩出来的菜才更香，但现在情况特殊，肉也不是特别多，毕竟地主家也没有余粮啊！

他们家虽然条件改善了不少，但远没到可以铺张浪费的程度，

再说了，现如今升米恩斗米仇，还是尽量别让人家眼红太多为好！

菜里有点肉人家会说你仁义，要是肉多了，弄不好吃完背地里还会骂你傻子！

锅里添油葱姜干辣椒爆香之后，加入五花肉煸炒，炒出水分之后加入材料继续，然后加水，等火候差不多了，

莫远就把豆腐之类的配菜全倒进了锅里，小火慢慢的咕嘟着，

等菜的香味夹杂着馒头的香味在空气中弥漫的时候，

外面也传来了说话的声音，干活的人回来了！

先进门的是大丫二蛋两个小家伙，应该也是跟着下地了，

虽然干不了啥重活，但是帮着拿拿工具跑跑腿啥的还是可以的！

一