第120章 葱油饼(第2/3 页)

酵会儿就能溢出来的感觉。

面发酵好了这还只是开头，接下来又是熟悉的揉面环节。

发酵过后的面黏的很，乔言洗干净手刮了好几遍才全部刮下来，虽然他们现在日子是好过了，但人不能浪费啊。

粮食还是他们辛辛苦苦种出来的，就算有些人不种，也是他们花钱买来的，不论哪一种都不能浪费。

况且，具乔言所知，一斤粮食要用几十斤水来浇灌，也就是说，浪费粮食就是浪费水，乔言可不是一个没有素质的人。

刮下来的面用力揉搓，揉成圆圆的一团，再揉开，再揉成一团……如此反复，直到面揉起来有些吃力才算完全好。

哦，对了，要想面团不在案板上留下东一块西一块的痕迹，还要在案板上先洒一些面粉。

揉好的面团就能直接用擀面杖擀开，擀成稍稍薄一些的圆饼状，这时再把已经拌好的馅料一股脑儿全倒在圆饼上。

用手捏住圆饼的一边，把它仔仔细细卷起来，卷成长长的一条，用刀切成大小差不多的小块，再一次揉成圆饼状。

这一步也不要忘了撒面粉哟，不然小圆饼就不愿意和案板分开了。

乔言手速很快，小圆饼在他手里很快就变成了薄薄的大圆饼，控火的秦峰早已准备好，火候刚刚好，就等面饼进锅了。

锅里不用刷油，大圆饼直接放上去就好，擀的越薄，熟的越快。

没有多长时间香味儿就已经飘向了四面八方。

秦峰没忍住吸吸鼻子，“哇，好香啊 。”

“那是，这可是我的独门绝技，吃过的人都叫好。”乔言很傲娇，一面跟秦峰炫耀一面给面饼翻面。

很快面饼就被拿了出来，放到一旁的筲箕里放着，乔言还掰了一块塞进秦峰嘴里，自己也掰了一块尝尝。

秦峰只是一口眼睛就亮了，真的很香，核桃花生原本就有一股醇香，葱花蒜苗又别有一番风味，加上恰到好处的调料，这要是让他天天吃，他一天赚几百两也愿意啊。

“怎么样？不赖吧？”乔言早就看见秦峰的小表情了，哼，小样，直接拿捏。

“太好吃了，我们明天能继续吃吗？”秦峰很诚实，很好吃，他想天天吃。

“今天都还没过完呢，你就想着明天了？”乔言笑骂了一句，也没说好不好，急得秦峰抓心挠肝的。

乔言不止烙了薄饼，还有些比较厚的饼，他总不能只顾自己喜欢就忘了秦母吧？

哎，掌勺