第十五章 时令的对决(第1/3 页)

“我的柿汁天妇罗也做好了。”一色慧脱下围裙，关停灶火。

他面前的天妇罗裹上一层金黄的面衣，摆在银色的餐盘上，旁边还有一小碟鲜红色的柿子汁。

香气扑鼻，令人食欲大开。

“好漂亮啊，一色学长的料理，不愧是远月十杰。”吉野悠姬惊叹一声，“光是看着就能感觉到其中的细节。”

“苏羽君也一样啊，我从中学习到了很多。”田所惠有些害羞，从一开始她的视线就在苏羽身上，没有离开过。

吉野悠姬吐了吐舌头，“反正都比我们强，谁的料理我都喜欢吃。”

“是啊，苏羽君，先品尝谁的料理呢？”一色慧眯着眼，带着温和的笑容。

“先品尝你的吧。”苏羽笑着。

“那，请享用吧。”

一色慧端着盘子：“还有些烫，这也是天妇罗的精髓之一，就得趁热吃，冷了的话味道就有差别。”

“啊，好薄的面衣。”拿起快子的吉野悠姬夹起天妇罗，都不敢用力，似乎稍一使劲，整个天妇罗就会断成两截。

一色慧面带笑容，“薄，这是天妇罗很注重的一点，霓虹料理以清澹为主，选用低筋的薄力粉制成湖，这样才能突出食材本身的风味，不会让面衣干扰到天妇罗本身的口感。”

“同样，霓虹的天妇罗讲究‘三分技术’，‘七分选料，食材本身就要新鲜。”

“说的那么多，不如亲自吃吃看吧，记得沾柿子汁哦。”

吉野悠姬，犹豫片刻，一口咬下。

眼睛瞪大了。

脆。

薄薄的面衣彷佛没有重量般，一碰就碎，鸭肉本身鲜美的滋味立刻释放出来。

她突然来到了万物成熟、果实满头的果园，柿子树下，吉野悠姬轻轻伸手，感受到了丰收的喜悦。

“沉甸甸的滋味。”

田所惠手里的天妇罗还剩下半截，喃喃说着：“鲜嫩多汁的鸭肉，搭配上柿子汁酸甜可口的滋味，就做出来这样的料理，一色学长，果然好厉害啊。”

“秋之味。”

吉野悠姬点头，“一色学长，这果然是属于秋季的料理。”

苏羽同样尝了一口，说道：“一色君，你的鸭肉用了花生油进行煎炸，油温控制在98度到119度之间，并且在炸之前用了墨鱼汁和酱油进行调味，这样不仅可以增添鸭肉本身的风味，还能让鸭肉更加的鲜美多汁。”

“更重要的是