第269章(第1/3 页)

金灿灿的蟹膏有些凝固，在灯光下就像是泛着一层诱人的金光，里面有灿烂的金沙，质地敦厚，闻上去非常诱人。

虽然沈梨还没开始制作蟹黄拌面，但一旁的陆明辉见到这一幕，已经下意识的咽了咽口水了。

妈妈很厉害，她总是会给他们兄妹俩做出很多好吃的饭来。

沈梨将这些蟹黄蟹膏用小勺子全部挖了出来，然后把螃蟹里的蟹腮蟹嘴蟹肺全部用剪刀剪掉剩下的其余白嫩的肉也都取了出来。

在这个挖肉的过程中也比较解压，小勺子挖下去之后会在蟹壳表面发出轻微的摩擦声响，这声音很有质感。

这个过程有点花时间。

沈梨和陆明辉两个人一大一小一起操作都花了足足一个多小时，这才把全部的肉给剔除了，出来摆放在盘子上。

此时，白皙洁净的盘子最中央是一大片。金灿灿的蟹黄蟹膏四周在摆放着一些白花花的蟹腿肉和蟹肉，一阵阵诱人的蟹香味传来，勾的人食欲大动。

“好香啊！妈妈，你又给我跟哥哥做什么好吃的啦？”此时朵朵的小鼻子动了动，她哒哒哒的跑了过来，迫不及待的来到了厨房中。

“蟹黄拌面啊。”沈梨轻笑着点了点朵朵的小皮筋儿，“你这小丫头鼻子倒挺灵的，不过现在还没做好呢，你耐心等着你去旁边写作业吧，等做好了叫你一起过来吃饭。”

“好吧。”朵朵馋的咽了口口水。

她已经被妈妈养成了嘴馋喂叼的小馋猫了。

想到接下来能吃到好吃的漂亮的饭，朵朵就对接下来的一切期待起来。

接下来就开始制作蟹黄酱了。

沈梨起锅烧火，等锅热了以后，放入一点点自己在野猪身上熬制提炼出来的猪油，这些猪油和后来的大豆油花生油不一样，整体是呈现出乳白色的凝固状的油膏，需要用小勺子重重的挖一下，才能把这些凝聚成高的猪油挖出来。

当一小勺猪油挖出来，撒入锅中，很快乳白色的猪油膏就在热锅之中淡淡的融化，开形成一层透明的薄薄的热油，沈梨将蟹黄倒了进去，锅里开始发出噼里啪啦的声响。

沈梨拿着铲子轻轻的搅拌，将这些蟹黄蟹膏跟猪油完全融合在一起，在这个过程中，蟹黄蟹膏被炒出来了一点点蟹油，等翻炒的差不多的时候，沈梨就把蟹肉蟹脚全部都倒进去，然后撒入一点点生抽蚝油，再撒入小半碗淀粉水，将整个蟹黄拌面的酱料给煮的浓稠了一些。

诱人气味开始散发出来。