第492章 煮山楂（二）(第1/2 页)

方明却连忙摆手说：“不行妈，我还得去一趟泰文村。”

肖枫皱起眉头，疑惑地问道：“这都什么时候了，你到了那里社员们也都收工了，你去干什么？”

方明笑着解释说：“没事，正好有辆卡车要去红旗公社，我坐那车过去，办完事就回来。”器

说完，他带着几十个去核神器，匆匆忙忙地走出了家门。

走到门口，方明左右张望了一下，发现周围没有人注意。

于是，方明迅速找到一个隐蔽的角落，施展瞬移技能，眨眼间就来到了泰宁制糖厂的大门口。

进了大院，只见地上堆着一堆堆的山楂，红彤彤的一片，煞是好看。每堆山楂旁边都放着几个背篓，坐着几个妇女，她们正在忙碌地干活儿。

只见每个人的手里都拿着一根筷子，把山楂的核往外捅。这可是个技术活，如果不小心捅破了，就会影响到山楂的口感。不过这些妇女们显然已经熟能生巧了，动作十分娴熟。

进了车间，工人们在牛雪绒的指挥下有条不紊的工作着，有的负责洗山楂、有的负责切山楂，还有的则负责装瓶、封盖……整个流程井然有序。随着时间的推移，工人们给山楂去核的速度也越来越快，手法越来越熟练。

与此同时，另一边的锅里正煮着罐头水。按照比例加入适量的白砂糖，然后用大火煮沸，等到白糖完全溶解后，再转小火慢慢熬制20分钟左右。这样可以保证糖水的浓度适中，不会过于甜腻或者稀薄。当糖水熬制完成后，牛雪绒尝了尝甜度，满意地点了点头。

接下来就是最关键的一步——煮山楂。牛雪绒指挥着工人把山楂小心地倒入锅中，轻轻搅拌均匀。大约煮了10分钟，她赶紧让工人把火关掉。山楂可不能煮太久，否则容易开花，影响美观和口感。最后，将煮熟的山楂连同汤汁一起盛出，放入一个大盆中等待其自然冷却。

待山楂罐头在大盆里冷却后，罐头水因为糖分和果胶的释放而逐渐变得浓稠。这时，工人们小心翼翼地把山楂连同着汤水装入洗净的罐头瓶中，并迅速拧紧盖子。

透过罐头瓶往里看去，可以看到山楂一个个被糖水浸泡着，呈现出一种晶莹剔透的状态，仿佛是一颗颗璀璨夺目的红宝石一般。而罐头水则因为山楂的浸泡而变得鲜红如血，整个画面看起来非常诱人，让人忍不住流口水，食欲大动。

将这些制作好的罐头瓶贴上标签后，便可以装箱入库了。接下来需要做的就是等待这批罐头瓶全部用完之后，再