第172章 红油豆腐皮够辣够爽(第1/3 页)

李二柱却摇了摇头道：“琴棋书画样样精通，但就是唯独没有进过厨房，谁让我有一个厨艺精湛的好嫂子呢？”

“咯咯，没看出来小弟弟你还挺有福气，那行，既然你嫂子如此宠你，那姐姐我也应该继续宠你才是！”

“这样吧，今天姐就用你拿来的豆腐皮，给你做一道‘红油豆腐皮’！”

“不仅你可以尝尝自家豆腐皮的味道，待会再端给前厅不多的几桌食客尝尝，也算是验证一下这豆腐皮的魅力了！”

潘红杏在得知李二柱从未进过厨房，便生出了展示自己的厨艺的兴致。

毕竟大众饭店，她是没请什么大厨的，因为她本身就是老板娘和大厨一肩挑了。

她自认自己的厨艺，在整个青山镇众多老板之中，可是数一数二的。

李二柱满是期待道：“红杏姐的‘红油豆腐皮’，二柱我当然期待了，可是，‘凉拌豆腐皮’，不是更简单好做吗？”

李二柱原本是鼓励潘红杏推出“凉拌豆腐皮”的。

简单易做，而且挺受那些喜欢喝酒的男食客欢迎的。

潘红杏则有自己的不同的看法：“小冤家，凉拌豆腐皮哪有红油豆腐皮，更能展现姐姐的厨艺？”

“再说了，姐姐熬的红油辣子可是又香又辣，你们男人不是都喜欢重口味的女人吗？姐姐也一样，更喜欢做口味更重的‘红油豆腐皮’！”

潘红杏说着，舔了舔自己的烈焰红唇。

这可让李二柱大呼招架不住，只能任由她在后厨忙活了起来。

红油豆腐皮的做法，看似跟凉拌豆腐皮很接近，其实做法还是有很大差异的。

凉拌豆腐皮大多要切成细丝，用开水烫过之后，简单的混合葱丝辣椒丝，拌匀就可以了。

而红油豆腐皮，则正如潘红杏说的那样，更加的粗犷。

只需切成大块，用熬好的滚烫的红油，刺啦一声，浇到了豆腐皮的上面。

这么一道菜也就做成了。

李二柱亲眼在后厨，观看潘红杏做出这道菜。

怪不得她喜欢做这道菜了，正如她的性格一般，泼辣任性，浓墨重彩。

“小二，红油豆腐皮好了，快来上菜！”

潘红杏虽然喜欢做菜，可是伺候人的活儿她却不乐意干。

大众饭店里还有有几名端菜的伙计的。

随着她喊过，一名精神小伙就从前厅窜了进来。

那精神小伙