第19章 幸平城一郎的终极意式晚餐(第2/6 页)

了摇头，随后低头又忙着手头的事情。

将波伦塔放置五分钟后使得微微定型，在烤盘上均匀的涂抹一层薄油，倒入烤盘，随后放入烤箱，再次静置，这样才能凝结成块。

趁着烤箱正在工作的时候，幸平城一郎转身在菜篮子里挑选了几个品相好的小番茄。

烤番茄可以让番茄的味道更加浓郁。

烤番茄淡淡的酸涩味道，反而可以衬托出来烤波伦塔的甜味。

二者的综合，会让口感更加升华。

在番茄上加入更多的初榨橄榄油，接着用剪刀掐一下番茄，这样是为了防止再放入烤箱后，番茄会由于受热而爆炸。

均匀的撒上盐和胡椒，然后将大蒜汁挤出，当番茄表面烤破胀裂的那一瞬间大蒜汁就会吸入番茄。

为了让番茄有一种几乎近于完美的酸甜口感，还需要加入必胜的法宝——一小撮的糖和几滴的意大利香醋，以及些许的百里香作为装饰。

番茄只需要简单的烤上10分钟，而现在波伦塔已经好了。

幸平城一郎小心的将烤盘轻轻磕打着，波伦塔“啪”的一声被倒在案板上，甚至还弹性极佳跳跃了两下。

先将波伦塔均匀地分成几块，在表面撒上盐和胡椒，再覆盖上一层橄榄油，接着放在烤盘上。

“刺啦~”

炙热中，波伦塔发出令人心醉的美妙声音。

等待了30秒，从底下将其翻面，漂亮的交叉烤纹让波伦塔看起来更加的蕴含香味。

在波伦塔烤好后，另外一边的烤制番茄也可以出炉了。

随后将番茄放置在每一块的波伦塔上，再将剩下的烤汁均匀地洒上去。

不过如果以为这就完成了，那可就大错特错了。

最重要的点睛之物登场。

——山羊奶酪酪。

这是一种咸咸的奶油口感，将山羊奶酪酪放置在每一块的波伦塔和番茄上，接着再撒上一些罗勒。

这道【烤波伦塔搭配烤番茄】正式完成。

……

他之前已经打听到供货商汤普森先生最近对意大利菜很感兴趣，所以他特意准备了这道主食。

对于意大利传统菜品而言，波伦塔的重要性无需多言。

不过……

毕竟是求人家帮忙办事，光有这么一道菜或许不够，还应该再多准备几道才可以。

不如再做一道牛脸肉配宽蛋面好了，这也算是给汤姆森