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第二十节 麻婆豆腐 小弟遇难(第1/4 页)

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“小胖,猴子!”易天翔打了声招呼。

“原来是老大你啊!”小胖子一脸一脸激动,屁颠屁颠的跑过来。猴子在一旁正在收拾桌子,闻声也是朝易天翔一阵点头哈腰。自从为大娘的生日,两小就打心里敬爱这个足智多谋的小哥哥。

“大哥快坐,小弟我这就给你倒壶茶来。”小胖从桌肚子里抽出张长凳,又拿了个抹布,认真擦拭了几番。

易天翔却没有坐下,向小胖问道:“大娘呢?”

“哦~大娘她在厨房里忙活呢,没办法,烧菜煮饭可是个技术活。”胖子有点沮丧。

“那你们先忙,我去看看大娘。”易天翔来到这里就感觉到一种暖意从心中散发出来,嘴角总会不由自主地就挂起了微笑。

他来到厨房,看到大娘正在颠勺炒菜的身影,大汗在她额头上翻滚,氤氲的菜香缭绕在不大的空间里,有点呛人。

还没等他开口,大娘就发现了他,热情地道:“是小易啊,快回堂上坐着喝喝茶,天气这么热,别往火炉子里钻。”

“大娘,我来帮你做点菜吧,我会一点。”不等大娘拒绝,易天翔就拿起菜刀,开始切菜了。

“这孩子……”大娘注意了一会儿,发现易天翔果真有些功底,也不忍弗了他的好心意,也就任由易天翔胡闹了。

店里材料有限,再者大鱼大肉也不符合店里客人的简单需求。易天翔决定做一道异界的麻婆豆腐。

先选两块鲜嫩豆腐,将其切成小方丁块。再起油锅,锅中放3大匙油,待油热,放入绞肉,顿时锅里一阵“呲滋”作响,待炒成暗黄色,恩,熟了,易天翔又麻利地取出熟肉。在用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱,一股挑逗食欲的菜香气扑鼻而来。再加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油,大火煮滚改小火煮,锅里各色食料汇聚在一块,颜色也渐渐转向淡黄色。约10分钟,再洒上胡椒粉拌匀,以糖、味精调味,再用湿淀粉勾芡,洒上葱花。

OK!易天翔特制,异界麻婆豆腐隆重登场!

此麻婆豆腐,色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽,豆腐表面盖着一层红色的辣油,卖相极佳,更有香气扑鼻的花椒味,直让人口中生津,大咽口水。

将大锅里的成菜匀成多份,易天翔招呼小胖来端菜。小胖子一到厨房,鼻翼就开始耸动,一双贼溜溜的大眼睛四处搜索,带看到竟是新认的大哥做的时,更是闪动着崇拜的小星星。就连身旁大娘也是满脸惊异地看着易天翔。

易天翔呵呵一笑

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